Ingrediënten
persoon
personen
Even geduld...
150
gr
puree
200
gr
stoofvleessaus
2
sjalotjes, fijngesnipperd
50
gr
spekblokjes
100
ml
melk
4
stengels
lente-ui, fijngehakt
2
hamburgers
1
kl
groene peperbolletjes
50
ml
room
1
el
fijngehakte peterselie
boter
Bereiden:
In dit recept zijn de puree en de stoofvleessaus overschotjes van een andere maaltijd die uit de diepvriezer komen.
Ontdooi de puree en de stoofvleessaus in de microgolfoven.
Stoof de sjalotjes en de spekblokjes aan in een klein klontje boter. Voeg de melk en de ontdooide puree toe en roer tot een smeuïg geheel. Doe als laatste de fijngehakte lente-ui erbij.
Bak in een andere pan in een klontje boter de hamburgers.
Plet de groene peperbolletjes met een mes. Deglaceer de pan waarin je de hamburgers hebt gebakken met een scheutje water. Voeg er de room, de groene peperbolletjes en de stoofvleessaus toe. Laat inkoken en werk af met fijngehakte peterselie.
Serveren:
Serveer de puree samen met de hamburgers en de saus.
