Ingrediënten
persoon
personen
Even geduld...
8
slaharten (sucrinesla)
1
zakje
Santa Maria BBQ Rub Herbs
1
pakje
halloumi
olijfolie
1
stuk
onglet
2
el
sojasaus
2
wortels
200
gr
sugar snaps
100
gr
sojascheuten
100
gr
mini groene asperges
0,5
komkommer
Santa Maria Coriander & Chili
1
stengel
citroengras, fijngesneden
1
chilipeper, fijngesneden
2
citroenen, het sap
2
cm
gember, in fijne plakjes
enkele
blaadjes
munt, fijngesneden
enkele
blaadjes
koriander, fijngesneden
4
el
gembersiroop
Bereiden:
Voor de gegrilde slaharten met halloumi:
Snijd de slaharten in de lengte doormidden. Bestrooi ze met de Santa Maria BBQ Rub Herbs en besprenkel ze met olijfolie.
Snijd de halloumi in plakjes.
Grill de slaharten en de halloumi op de barbecue.
Voor de onglet met zoetzure groentjes:
Snijd de groentjes fijn en meng ze onder mekaar.
Meng alle ingrediënten voor de marinade onder mekaar en laat een vijftal minuutjes infuseren.
Kruid de onglet met de Santa Maria Coriander & Chili en grill hem op de barbecue.
Doe de groentjes in een grote schaal en zeef er de marinade boven. Meng goed.
Snijd de onglet in plakjes druppel er de soja saus over en serveer samen met de salade.
