Ingrediënten
persoon
personen
Even geduld...
100
gr
amandelen
100
gr
ontpitte pruimen
1
el
cacaonibs
pure chocolade
lollystokjes
Bereiden:
Laat de amandelen een nacht in koud water weken. Laat ze goed uitlekken en mix lang fijn in de keukenrobot. Je zal, met veel geduld, een smeuïge massa krijgen. Voeg dan de pruimen toe en mix mee glad. Schep in een kom en voeg de stukjes cacaoboon toe. Schep alles goed onder elkaar.
Maak met je handen mooie balletjes van dezelfde grootte (net zoals truffels) en steek er een lollystokje in. Laat ze een tweetal uurtjes iets uitharden in de ijskast.
Tempereer
de pure chocolade zorgvuldig en draai de lolly’s erdoor, klop de overtollige chocolade
goed af en zet de lolly’s recht in een stuk piepschuim of oasis. Laat mooi uitharden op een
koele plaats.
