Ingrediënten
persoon
personen
Even geduld...
500
gr
gekookte rijst
4
el
zonnebloemolie
1
kleine ui, gesnipperd
100
gr
ham, in blokjes gesneden
1
prei, gewassen en fijngesneden
2
eieren, losgeklopt
Bereiden:
Verhit de olie en bak hier in ca. 3 minuten de gesnipperde ui. Voeg de prei toe en bak dit nog 3 minuten mee. Duw de groentes aan de kant van de pan.
Giet de eieren in de vrijgekomen ruimte en laat ze een minuutje stollen. Roer de gestolde delen van het ei voortdurend los met een houten lepel.
Meng de roerei met de ui en prei en voeg de ham toe. Bak dit 2 minuten mee en roer nu de rijst erdoor. Laat alles nog 5 minuten goed doorwarmen.
Serveren:
Lekker met kipreepjes in zoetzure saus.
