Palmolie
- Palmolie wordt bereid uit de vruchten van de oliepalm en heeft een aangename, nootachtige smaak.
- Bevat veel verzadigde vetzuren, maar net zoals kokosolie, heeft het een meer gezond vetzuurprofiel.
- Palmolie heeft een hoog verbrandingspunt (235°) en is daarom zeer geschikt voor bakken en frituren.
- De olie wordt snel ranzig.
