Njam logo

Zomerse tiramisu met aardbeien

Nagerecht met zuivel klaar in 30+ min.

Zomerse tiramisu met aardbeien

bereiden:

maak het beslag:

Scheid de dooiers van het eitwit. Klop het eiwit met een beetje suiker tot een stevige massa. Klop de dooiers met de rest van de suiker tot een 'wit' mengsel. Roer de mascarpone onder het dooiermengsel en spatel tot slot het opgeklopte eiwit eronder. 

maak de coulis:

Verwarm de aardbeien samen met de suiker en de citroen. Laat zachtjes pruttelen tot de aardbeien halfzacht zijn en mix tot een vloeibaar mengsel. 

werk af:

Neem een schotel en smeer een klein beetje van het beslag op de bodem om te zorgen dat de koekjes mooi blijven liggen. Dop de lange vingers in de coulis en leg ze in de schotel, bestrijk met het beslag en strooi er wat aardbeien over, herhaal dit tot de schotel is gevuld en eindig met een laag beslag.

Dek af met vershoudfolie en plaats 1 nacht in de koelkast zodat de smaken goed kunnen doordringen.

serveer:

Werk af met een blaadje munt, enkele verse aardbeien en een streepje coulis.



Quotering

4.75
Average: 4.8 4 votes

Reacties

marga 09/05/2013

Wat is dit lekker.
Dit toetje samen met de kinderen maken is erg leuk en natuurlijk veel proeven.

Lieven M. Lieven M. 04/07/2011

Heerlijke versie van de overbekende Italiaanse klassieker en wat mij betreft lekkerder dan het origineel!

ikkehove 22/06/2011 - Hove

Gisterenavond geserveerd als afsluiter en ja, in tegenstelling tot klassieke tiramisu, lekker licht. Vanavond tweede versie maken met bosbessenlmelange. Bedankt voor de tip.

Lees alle reacties

Log in of registreer om te reageren.

Ingrediënten

voor het beslag:
4 eieren
100 gkristalsuiker
500 gmascarpone
1 paklange vingers
500 gaardbeien, in stukjes
voor de coulis:
500 gaardbeien, in grove blokjes
2 klcitroensap
2 elkristalsuiker
voor de afwerking: enkele muntblaadjes
  • Hoofdingrediënt zuivel
  • Soort maaltijd nagerecht
  • Soort keukenitaliaans
  • Tijd30+ min
  • Seizoenlente / zomer
  • Moeilijkheidsgraadmakkelijk
  • Prijsindicatie€ 0 - 10
close

Login

Paswoord vergeten?