Zomerse salade met mosterdvinaigrette
Salade met groenten klaar in 20 - 30 min.
- Chef: Michaël Vrijmoed
Zomerse salade met mosterdvinaigrette
(recept uit aflevering 5)
bereiden:
Was de sla en zwier droog. Meng de dragonazijn met de honing en het water en marineer hierin de rode ui 20 minuten.
Roer voor de vinaigrette de eierdooier los met de mosterd en dragonazijn. Breng op smaak met peper en zout en klop er beetje bij beetje de olie onder. Werk af met de dragon en sjalot.
werk af:
Meng de sla met de kerstomaatjes en rode ui en breng op smaak met een een beetje extra peper. Werk af met de vinaigrette en serveer op de sneetjes getoast brood.
Lekker met: ribbetjes & aardappelsla.
Alle ingrediënten zijn verkrijgbaar bij
Quotering
Reacties
Log in of registreer om te reageren.
Ingrediënten
| 1 | kropsla |
|---|---|
| 75 g | rucola |
| 100 g | kerstomaten |
| 50 ml | dragonazijn |
| 50 ml | water |
| 2 el | honing |
| 1/2 | rode ui, in fijne ringen |
| 8 | sneetjes donker brood zonder korst, getoast |
| voor de vinaigrette: | |
| 1 | eierdooier |
| 1 kl | mosterd |
| 1 el | dragonazijn |
| 50 ml | slaolie |
| 2 el | fijngesneden dragon |
| 2 el | fijngesneden sjalot |
| versgemalen zwarte peper - zout | |
Ook lekker!
- Chef Michaël Vrijmoed
- Hoofdingrediënt groenten
- Soort maaltijd salade
- Soort keukenfrans
- Tijd20 - 30 min
- Seizoenlente / zomer
- Moeilijkheidsgraadmakkelijk
- Prijsindicatie€ 0 - 10
heb het uitgeprobeerd een heerlijke frisse salade,
idiaal bij een bbq