Witloof rolletjes met mosterdpuree
Hoofdgerecht met groenten klaar in 1+ uur.
Bereiden:
Verwarm de oven voor op 200°C.
Kook de aardappelen in weinig water met zout in ca. 20 min. gaar. Verwijder de lelijke buitenbladen van de witloof en snijd de stronkjes doormidden. Verwijder eventueel de bittere harde kern. Kook de witloof in lichtgezouten water in ca. 10 min. gaar.
Giet de aardappelen af, laat ze 5 min. droog stomen. Voeg de warme melk en boter toe en stamp tot een romige puree. Breng de puree op smaak met nootmuskaat, peper en de grove mosterd. Laat de witloof goed uitlekken en omwikkel met de ham en een kaas.
Schep de aardappel puree in een ovenschaal, leg hier de witloofrolletjes op en bak de ovenschotel in ca. 20 min. goudbruin in de voorverwarmde oven.
Tip:
Je kan de witloof ook door asperges vervangen!
Quotering
Reacties
Log in of registreer om te reageren.
Ingrediënten voor 4 personen
| 4 | stronkjes witloof |
|---|---|
| 1 | kilo aardappelen in stukjes |
| 8 | plakjes hesp |
| 8 | plakjes jonge kaas |
| 150 ml | warme melk |
| 25 g | boter |
| 2 el | grove mosterd |
| naar smaak | nootmuskaat - peper - zout |
Ook lekker!
- Hoofdingrediënt groenten
- Soort maaltijd hoofdgerecht
- Soort keukenvlaams
- Tijd1+ uur
- Voorbereiden30+ min
- Bereiden30+ min
- Moeilijkheidsgraadmakkelijk
- Prijsindicatie€ 0 - 10
Geeft niet het gevoel dat je iets lekkers gegeten hebt. Heel gewoontjes.