Witloof met ham en kaas ‘en cocotte’

Witloof met ham en kaas ‘en cocotte’
Zoals gezien in tv-programma De Dagschotel
Een recept van njam! chef Bart Desmidt
Hoeveelheid Ingrediënt
4 stronkjes witloof
2 dikke plakken gekookte ham
2 sneetjes brood
1 stengel lente-ui, fijngehakt
1 doosje Vacherin kaas
1 verse wintertruffel
geklaarde boter
peper - zout
Recept afdrukken

Bereiden:

Snijd het witloof in reepjes en stoof het aan in geklaarde boter. Kruid met peper en zout.

Snijd de gekookte ham en de sneetjes brood (zonder korstjes) in blokjes. Bak de broodcroutons goudbruin in geklaarde boter.

Verdeel het witloof over de cocottes. Schep hier een eetlepel van de kaas over en zet gedurende 10 minuten in een voorverwarmde oven van 180 graden zodat de kaas mooi kan smelten.

Serveren:

Haal de potjes uit de oven en werk ze af met de broodcroutons, de blokjes gekookte ham, lente-ui, een snuifje peper en verse truffel.

Beoordeling

Geef jouw score

Reacties

  • Wees de eerste om te reageren