Njam logo

Winterse minestrone

Soep met groenten klaar in 30+ min.

Winterse minestrone

Winterse minestrone

Bereiden:

Stoof de ui en knoflook in olie. Voeg de wortelen en aardappelen toe en stoof mee. Giet de rundsbouillon erbij en breng aan de kook. Laat alles ca. 5 min. op een matig vuur koken. Voeg de prei toe en laat zo lang verder koken tot de groenten gaar zijn. Voeg de room en borlottibonen toe. Breng nog even aan de kook. Kruid af met peper en zout. 

Serveren:

Verdeel de soep over de borden. Leg er telkens een geroosterd sneetje stokbrood op en bestrooi royaal met Parmezaanse kaas.

Quotering

3.75
Average: 3.8 4 votes

Reacties

Nickx13 13/02/2011

Niet echt mijn ding, maar voor de liefhebbers misschien wel eens de moeite...

stevy 11/12/2010 - Stevoort

Zeer lekkere soep. Zeker de moeite om eens te maken.

Lees alle reacties

Log in of registreer om te reageren.

Ingrediënten voor 4 personen

4 aardappelen in blokjes
2 wortelen in blokjes
1 preistengel in ringen
1 fijngehakte ui
2 gehakte teentjes knoflook
300 ggekookte borlottibonen
4 elolijfolie
1 lrundsbouillon
200 mlroom
1 handvol geschaafde Parmezaanse kaas
4 geroosterde sneden stokbrood
 peper - zout
  • Hoofdingrediënt groenten
  • Soort maaltijd soep
  • Soort keukenitaliaans
  • Tijd30+ min
  • Voorbereiden10 - 20 min
  • Bereiden20 - 30 min
  • Seizoenherfst / winter
  • Moeilijkheidsgraadmakkelijk
  • Prijsindicatie€ 0 - 10
close

Login

Paswoord vergeten?