Visragout met tomaten en worteltjes

Visragout met tomaten en worteltjes
Hoeveelheid Ingrediënt
700 g roodbaarsfilet
500 g tomaten in stukken
200 g wortelen
1 ui
400 ml groentebouillon
2 el kleine kappertjes
2 el ongezouten boter
2 el citroensap
1 el tijmblaadjes
4 laurierblaadjes
naar smaak versgemalen peper - zeezout
Recept afdrukken

Bereiden:

Schil de worteltjes en snijd ze in kleine stukjes. Snijd de visfilet in hapklare stukken, kruid met zout en peper en bedruppel met citroensap.

Pel de ui, hak fijn en fruit hem in een grote pan glazig in hete boter. Laat de laurier en wortelen even meefruiten. Voeg er de tomaten en de bouillon bij, kruid met zout en peper en laat dit afgedekt ca. 10 min. sudderen. Doe de vis in de tomatensaus en laat deze ca. 5 minuten garen. Roer de kappertjes erdoorheen en serveer de visragout bestrooid met tijm. 

 

Geef jouw score

Reacties

  • Wees de eerste om te reageren