Verrassingsbrood met tapenade en rosbief
Lunch met brood klaar in 20 - 30 min.
- Chef: Roger van Damme
Verrassingsbrood met tapenade en rosbief
bereiden:
Snijd het brood overlangs door in drie. Besmeer het onderste stuk met de helft van de olijventapenade. Beleg met de helft van de rosbief en bestrooi met de parmezaanse kaas, peper en zout. Besmeer met de helft van de tapenade. Leg hierop het middelste stuk brood en herhaal nogmaals hetzelfde.
Breng de slagroom op smaak met een beetje peper en zout en klop half stijf. Voeg het sap van de halve limoen en de verse kaas toe en meng voorzichtig met een spatel.
werk af:
Bestrijk het brood met de slagroom en werk af met fijngehakte peterselie, jonge sla, eetbare bloemen, olijven, schijfjes radijs en zongedroogde tomaten.
Quotering
Reacties
Log in of registreer om te reageren.
Ingrediënten
| 1 | tarwebrood (gebakken in biscuitvorm) |
|---|---|
| 150 g | olijventapenade |
| 200 g | rosbief |
| 4 el | gemalen Parmezaanse kaas |
| 150 g | tapenade van zongedroogde tomaten |
| 750 ml | Campina Slagroom 40% |
| 1/2 | uitgeperste limoen |
| 2 el | Campina Magere Verse Kaas |
| versgemalen zwarte peper - zout | |
| voor de afwerking: | fijngehakte peterselie - jonge sla - eetbare bloemen - olijven - zongedroogde tomaten - radijsjes |
Ook lekker!
- Chef Roger van Damme
- Hoofdingrediënt brood
- Soort maaltijd lunch
- Soort keukenexotisch
- Tijd20 - 30 min
- Seizoenhet hele jaar door
- Moeilijkheidsgraadmakkelijk
- Prijsindicatie€ 10 - 20
lekker bij elk broodbuffet,combineer ook met ander beleg