Njam logo
Michaël Vrijmoed

Venkelpuree en salade van venkel

Bijgerecht met groenten klaar in 20 - 30 min.

Venkelpuree en salade van venkel

(recept uit aflevering 2)

bereiden:

maak de puree:

Doe de venkel samen met de olijfolie in de BBQ-zak en grill gaar op de BBQ. Haal de venkel uit de zak en pureer met de room, dille en een extra scheutje olijfolie. Breng op smaak met versgemalen peper en zout.

maak de salade:

Snijd de venkel met een mandoline in dunne plakjes. Werk vlak voor het serveren af met olijfolie, citroensap, peper en zout en meng goed.

Lekker met: gamba's en risotto.



Alle ingrediënten zijn verkrijgbaar bij

Quotering

0

Reacties

Plaats als eerste een reactie op dit recept.

Log in of registreer om te reageren.

Ingrediënten voor 4 personen

voor de puree:
1 venkel, in stukjes
75 mlolijfolie + een scheutje voor de afwerking
50 groom
1 takje dille
 versgemalen peper - zout
voor de salade:
1 venkel
1 flinke scheut olijfolie
1/2 citroen, het sap
 versgemalen peper - zout
extra: BBQ-zak
close

Login

Paswoord vergeten?