Varkensribbetjes met boontjes en frambozen

Varkensribbetjes met boontjes en frambozen
Een recept van njam! chef Bart Desmidt
Zoals gezien in tv-programma BBQ Vanavond?!
Hoeveelheid Ingrediënt
1 stuk varkensrib
200 gr groene boontjes, voorgekookt
1/2 ui, fijngesnipperd
1 doosje frambozen
1 el pistachenootjes
peper
zout
Voor de barbecuesaus:
1 el bruine suiker
1 el worcestersaus
1 el graanmosterd
1 el ketchup
1 snuifje piment d'espelette
Recept afdrukken

Bereiden:

Kruid het stuk vlees met peper en zout. Grill het op een goed hete barbecue. Besprenkel de groene boontjes met olijfolie en grill ze vervolgens ook op de barbecue.

Meng alle ingrediënten voor de barbecuesaus. Draai het vlees om en bestrijk de bovenkant met de saus.

Doe de gegrilde boontjes in een grote schaal. Verdeel de frambozen, de pistachenootjes en de fijngesneden ui er over.

Haal het varkensribbetje van de barbecue en snijd het in stukken. Verdeel de stukken over de salade.

Geef jouw score

Reacties

  • Wees de eerste om te reageren

Met dank aan...