Uien Konfijt
Ingrediënten
4
persoon
personen
Even geduld...
3
uien in halve ringen
3
el
olijfolie
125
ml
runderbouillon
1
el
witte wijnazijn
1
el
balsamico azijn
4
tl
suiker
1
tl
gedroogde rozemarijn
1
tl
peterselie
0,5
tl
gedroogde tijm
naar smaak
peper- zout
Zachte uienkonfijt met een zoet frisse toets: langzaam gestoofde uien in olijfolie, runderbouillon en een duo van witte wijnazijn en balsamico, afgerond met suiker, rozemarijn, tijm en peterselie. De uien karamelliseren tot goud. Het resultaat is een bijgerecht met diepgang dat past bij wild, varkensvlees, op een kaasplank of als pizza topping. Ideaal voor een herfstig diner of een gezellige borrel.
Stappenplan om recept “Uien Konfijt” te bereiden
1.
Stoof de uien met wat zout en peper tot ze lichtbruin kleuren in ca. 30 min.
2.
Voeg de suiker, witte wijnazijn, runderbouillon, balsamico azijn en kruiden toe en stoof ze tot al het vocht verdampt is en de uien goudbruin zijn.
Serveren:
3.
Heerlijk bij wildpastei, varkensvlees of zelfs als pizza topping!
4.
©kayotickitchen.com
Bereidingstijd
Categorieën
