Slaatje met peer en walnoten

Slaatje met peer en walnoten
  • voor de dressing:
  • 5 el mayonaise
  • 2 el crème fraîche
  • 1/3 bosje platte peterselie, fijngesneden
  • 1 el fijngesneden verse bieslook
  • 1 lente-uitje, grof gehakt
  • 1 teentje uitgeperste knoflook
  • 1 tl witte wijnazijn
  • 1/2 el citroensap
  • versgemalen zwarte peper - zout
  • voor de salade:
  • 1 zakje gemengde sla (ca. 150g)
  • 1 kleine rode ui, in fijne ringen
  • 100 g walnoten
  • 2 peren, geschild en in partjes
  • 200 g blauwe schimmelkaas
Toon alle ingrediënten

Bereiden:

Maak de dressing:

Meng de mayonaise met de crème fraiche. Doe de verse kruiden, het lente-uitje en de knoflook erbij.  Voeg azijn en citroensap toe en breng op smaak met zout en peper. Pureer alles met de mixer tot een groene dressing.

Maak de salade:

Verdeel de gemengde sla over 4 borden. Leg hier de rode ui, walnoten en partjes peer op. Verkruimel de blauw schimmelkaas erover en besprenkel met de dressing.

Serveren:

Lekker met krokant stokbrood.

©kayotickitchen.com

Beoordeling

Reacties

  • Wees de eerste om te reageren