Scampibrochettes gemarineerd in kokos
Hoofdgerecht met schaaldieren klaar in 20 - 30 min.
Scampibrochettes gemarineerd in kokos
voorbereiden:
Pel de scampi’s en verwijder het darmkanaal. Was de scampi's onder koud stromend water en laat uitlekken. Meng in een grote kom al de ingrediënten voor de marinade en leg er de scampi’s in. Laat 1 uur afgedekt rusten in de koelkast.
bereiden:
Haal de scampi’s uit de marinade en steek ze op een metalen spies. Gril ze op de BBQ tot ze mooi roze zijn.
Quotering
Ingrediënten voor 4 personen
| 20 | scampi's |
|---|---|
| voor de marinade: | |
| 250 ml | kokosmelk |
| 6 el | limoensap |
| 250 ml | ananassap |
| 125 ml | rum |
| 1 | klein handje verse basilicum, fijngesneden |
| 1 | teentje look, geperst |
| versgemalen zwarte peper - zout | |
| extra: | metalen (of houten) satéprikkers |
Ook lekker!
- Hoofdingrediënt schaaldieren
- Soort maaltijd hoofdgerecht
- Soort keukenbbq
- Tijd20 - 30 min
- Seizoenlente / zomer
- Moeilijkheidsgraadmakkelijk
- Prijsindicatie€ 10 - 20