Romige hummus met komijn
Ingrediënten
4
persoon
personen
Even geduld...
400
g
kikkererwten uit blik
2
lente uitjes
1
teentje knoflook
0,5
bosje peterselie
2
el
olijfolie
2
el
water
2
el
tahin (sesampasta)
0,5
citroen (sap + schil geraspt)
0,5
tl
komijnpoeder
1
mespuntje gemalen cayennepeper
1
tl
zout
Deze romige hummus met komijn is de ideale dip voor borrel, picknick of mezze, en volledig plantaardig. Kikkererwten, tahin en olijfolie worden in de blender fluweelzacht, opgefrist met citroen en knoflook, met een pittig randje cayenne en een groene toets peterselie en lente uitjes. Serveer als smeerbare spread bij pita of als zomers bijgerecht bij de barbecue.
Stappenplan om recept “Romige hummus met komijn” te bereiden
1.
Laat de kikkererwten uitlekken en doe ze in een blender. Voeg de knoflook, de citroenrasp en het citroensap toe. Breng de hummus op smaak met het zout, komijnepoeder, cayenne poeder en de tahin. Voeg de olie, het koude water en de peterselie toe en pureer het geheel. Roer tot slot de lente-uitjes door de hummus.
Bereidingstijd
Moeilijkheid
Budget
Categorieën
