Rijstcrème met kaneel

Ingrediënten

4 personen Even geduld...

100 g ronde kleefrijst

15 g boter

1 l volle melk

85 g rietsuiker

1 el bruine suiker

1 tl vanillesuiker

1 potje saffraanpoeder

1 el kaneelpoeder

Zachte rijstcrème met kleefrijst die langzaam gaart in volle melk geparfumeerd met vanille en saffraan, op smaak gebracht met kaneel en rietsuiker. Dit romige nagerecht is puur comfortfood voor een herfst of winteravond, ideaal als toetje na een doordeweekse maaltijd of een feestelijk diner. Terwijl de rijst rustig pruttelt en je geregeld roert, ontstaat een fluweelzachte pudding die je koud serveert met een vleug bruine suiker.

Stappenplan om recept “Rijstcrème met kaneel” te bereiden

1.

Spoel de rijst onder koud stromend water.

2.

Smelt de boter, voeg de melk toe en breng aan de kook met de vanille en saffraan. Voeg de rijst toe en laat ca. 25 min. zacht koken. Roer regelmatig. Voeg op het laatste de suiker en kaneel toe en roer.

3.

Laat even rusten en verdeel in potjes.