Pessione

Een recept van Manuel Wouters

Ingrediënten

4 personen Even geduld...

1 takje lavendel

1 tl kristalsuiker

6 cl Martini Bianco

2 cl suikersiroop

4 cl versgeperst pompelmoessap

1 takje verse munt

extra: muddler / bostonshaker / strainer / fijn zeefje / ijsblokjes / tumbler

Een elegante, verfrissende cocktail waarin bloemige lavendel zich mengt met het frisse bitterzoete van pompelmoes en de zachte aromaten van Martini Bianco. Met suikersiroop en een takje verse munt voor balans, en krachtig shaken en fijn zeven voor een heldere, lichte textuur. Ideaal als zomers aperitief bij borrels of een ontspannen terrasmoment.

Stappenplan om recept “Pessione” te bereiden

1.

Kneus de lavendel met de suiker in een mixglas. Giet er Martini Bianco, suikersiroop en pompelmoessap bij. Vul op met ijsblokjes, sluit de shaker en shake krachtig.

2.

Vul het tumblerglas met ijsblokjes en strain de cocktail langs het fijne zeefje in het glas.