Ingrediënten
persoon
personen
Even geduld...
4
eetappelsienen
50
gr
gepelde pistachenootjes
1
rode ui
1
kl
tandoorikruiden
snuifje
zeezout
olijfolie
munt
Bereiden:
Verwijder de schil van de appelsienen en snij in schijfjes. Schik de schijfjes mooi op een schaal.
Kruid met een koffielepel tandoorikruiden, olijfolie en een snuifje zeezout.
Hak de pistachenootjes grof en snipper de rode ui. Strooi beiden over de appelsienschijfjes.
Serveren:
Werk af met fijngehakte munt en verdeel over verschillende bordjes of leg op een grote schaal.
Boek:
Dit recept vind je terug in Dagny's eeste kookboek Easy Iceland. Een boek vol lekkere, lichte en vooral easy recepten, geïnspireerd door de IJslandse keuken. Bestel het boek hier!
© Foto: Wout Hendrickx & Foodstyling: Ann Van der Auwera
