Mandarine Mimosa / champagnecocktail

Video bekijken

Een recept van Manuel Wouters, zoals gezien in Passe-vite

Ingrediënten

4 personen Even geduld...

6 aardbeien, in stukjes

1 tl griessuiker

2 cl Mandarine Napoléon

1 cl vloeibare suiker

2 cl sap van manderijntjes

champagne

1 zeste van manderijn

ijsblokjes

extra: mixglas - muddler - Boston shaker - cocktailzeefje - fijne zeef - cocktailglas - gedraaide cocktaillepel

Een sprankelende Mandarine Mimosa brengt frisse mandarijn, zoete aardbei en de verfijnde likeur Mandarine Napoléon samen tot een feestelijk champagnecocktail. Aardbeien muddelen en de mix krachtig shaken zorgt voor een fruitige basis die je met champagne en een zeste van mandarijn afwerkt tot een elegante bubbel. Ideaal als aperitief bij brunches, feestjes of als winterse citrusverrassing.

Stappenplan om recept “Mandarine Mimosa / champagnecocktail” te bereiden

1.

Muddel in een mixglas de aardbeien fijn met de griessuiker. Doe de Mandarine Napoleon, vloeibare suiker en het sap van de manderijntjes erbij. Vul het glas verder op met ijsblokjes. Sluit de shaker en shake krachtig.

Werk af:

2.

Double strain met de fijne zeef in het cocktailglas. Giet de champagne langzaam langs een gedraaide cocktaillepel in het glas. Werk af met een zeste van manderijn.

Toon volledig recept & ingrediënten