Madeleintjes

Madeleintjes
Een recept van njam! chef Roger van Damme
Ook in njam! boek Bakken met Roger van Damme
Zoals gezien in tv-programma Roger van Damme Bakken
  • 100 g boter
  • 100 g bloem
  • 100 g kristalsuiker
  • 4 g bakpoeder
  • 2 eieren
  • 1/4 limoen, het sap

Bereiden:

Verwarm de oven voor op 200°C. Smelt de boter op een laag vuur. Meng de bloem met de suiker en het bakpoeder. Roer de eieren erdoor en doe de boter erbij. Voeg het limoensap toe en schep het deeg in een spuitzak.

Bak af:

Vul de madeleinevormpjes op met het deeg en bak de madeleintjes 8 à 10 minuten af in de oven.

Beoordeling

Reacties

  • Wees de eerste om te reageren