Komkommersla met sesamzaadjes

Ingrediënten

8 personen Even geduld...

3 komkommers

6 el sesamzaadjes

1 stuk gember van 5 cm

3 tl mosterd

3 limoenen, het sap

1 el mosterdzaadjes

peper - zout

Frisse komkommersalade met knapperige sesamzaadjes, pittige gember en een pittige mosterddressing met limoen, perfect voor zomerse diners of een licht bijgerecht bij Aziatisch getinte maaltijden. Dunne komkommerreepjes worden kort gemarineerd in geraspte gember, mosterd, limoensap en mosterdzaadjes en vervolgens bestrooid met licht geroosterde sesamzaadjes voor extra crunch. Serveer goed gekoeld als verfrissende starter, bijgerecht of lichte lunch.

Stappenplan om recept “Komkommersla met sesamzaadjes” te bereiden

1.

Snijd de komkommer in dunne repen. Bak de sesamzaadjes in een pan zonder vetstof en laat afkoelen. Rasp de gember en meng met de mosterd, het limoensap en de mosterdzaadjes. Haal de komkommerreepjes door dit mengsel en strooi de sesamzaadjes erover. Kruid met peper en zout.