Kippenragout met gedroogde pruimen
Hoofdgerecht met gevogelte klaar in 1+ uur.
Kippenragout met gedroogde pruimen
Bereiden:
Was de kip, dep droog en been uit. Bak het vlees in hete olie. Meng de ui, knoflook, chili en paprika erdoorheen. Blus met sherry en een beetje kippenbouillon. Voeg appel, grofgehakte gedroogde pruimen en aardappelen toe. Laat afgedekt ca. 1 u langzaam sudderen tot de aardappelen en de appel uiteengevallen zijn. Giet er naar eigen wens steeds opnieuw een beetje bouillon bij en roer. Breng op smaak met zout en peper.
Serveren:
Garneer met peterselie en serveer met geroosterd brood.
Quotering
Ingrediënten voor 4 personen
| 1 | kip |
|---|---|
| 200 g | bloemige aardappelen in blokjes |
| 1 | gehakte ui |
| 1 | gehakt teentje knoflook |
| 1 | appel in kleine blokjes |
| 2 el | olie |
| 400 ml | kippenbouillon |
| 50 ml | sherry |
| 200 g | gedroogde pruimen |
| 2 el | gehakte peterselie |
| 1 | gehakte chilipeper |
| 1 tl | mild paprikapoeder |
| naar smaak | peper - zout |
Ook lekker!
- Hoofdingrediënt gevogelte
- Soort maaltijd hoofdgerecht
- Soort keukenvlaams
- Tijd1+ uur
- Voorbereiden10 - 20 min
- Bereiden1+ uur
- Seizoenherfst / winter
- Moeilijkheidsgraadgemiddeld
- Prijsindicatie€ 10 - 20