Njam logo

Kabeljauw met lente-ui puree en mosterdsaus

Hoofdgerecht met vis klaar in 30+ min.

Kabeljauw met lente-ui puree en mosterdsaus

Kabeljauw met lente-ui puree en mosterdsaus

Bereiden:

Kook de aardappelen in weinig water met zout in ca. 25 min. gaar. Doe de melk samen met de lente-uitjes in een pannetje en warm dit langzaam op.

Verhit het water met het bouillonblokje.Roer de bloem door de slagroom tot een klontvrij papje. Giet dit bij het bouillonwater en roer goed door. Voeg water toe tot je een niet al te dikke saus hebt. Proef om te zien of de saus gekruid moet worden en roer de mosterd er door.

Bestrooi de kabeljauw met grof zeezout en versgemalen peper. Stoom de kabeljauw in 8 tot 10 min. gaar.

Giet de aardappelen af en stamp ze samen met de boter tot een puree. Roer hier de melk met lente-ui door en breng op smaak met zout en peper.

Tip:

Lekker met worteltjes uit de oven.

Quotering

4.166665
Average: 4.2 6 votes

Reacties

Plaats als eerste een reactie op dit recept.

Log in of registreer om te reageren.

Ingrediënten voor 4 personen

750 gverse kabeljauw
600 gaardappelen in blokjes
3 gesnipperde lente-uitjes
1/2 blokje groentebouillon
2 elbloem
3 elboter
80 mlslagroom
150 mlmelk
150 mlwater
1 elDijon mosterd
naar smaakpeper - zout
  • Hoofdingrediënt vis
  • Soort maaltijd hoofdgerecht
  • Soort keukenvlaams
  • Tijd30+ min
  • Voorbereiden5 - 10 min
  • Bereiden20 - 30 min
  • Seizoenhet hele jaar door
  • Moeilijkheidsgraadmakkelijk
  • Prijsindicatie€ 0 - 10
close

Login

Paswoord vergeten?