Bereiding
Verzamel alle ingrediënten voor het deeg op het werkblad, hak er stevig met een mes doorheen en kneed alles snel tot een glad deeg. Doe er indien nodig een beetje water bij. Wikkel het deeg in vershoudfolie en zet het 30 min. op een koele plaats.
Roer de kwark glad met de mascarpone, suiker en vanillesuiker. Kluts de eieren en roer ze erdoorheen. Snijd de vijgen in grote stukken.
Rol het deeg uit tussen twee folies en bekleed de vorm ermee. Verdeel er 1/3 van het kaasmengsel overheen, bestrooi met de vijgen en bedek vervolgens met de rest van het kaasmengsel. Bak dit goudgeel in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende ca. 30-40 minuten.
Laat ondertussen de boter met de suiker karameliseren in een kleine kookpan, roer de noten erdoorheen en leg in hoopjes op een met olie bestreken aluminiumfolie, laat afkoelen.
Haal de taart uit de oven, laat afkoelen en serveer gegarneerd met de gekarameliseerde walnoten.
Quotering
Reacties
Log in of registreer om te reageren.
Ingrediënten voor 8 stuks of 1 vorm van 20 cm
| voor het deeg: | |
|---|---|
| 200 g | bloem |
| 130 g | boter |
| 70 g | suiker |
| 1 | eierdooier |
| 1-2 el | water |
| voor de vulling: | |
| 250 g | magere plattekaas |
| 125 g | mascarpone |
| 1 zakje | vanillesuiker |
| 50 g | suiker |
| 3 | eieren |
| 1 | handvol gedroogde vijgen |
| voor de garnering: | |
| 80 g | walnoten |
| 50 g | boter |
| 40 g | suiker |
Ook lekker!
- Hoofdingrediënt kaas
- Soort maaltijd nagerecht
- Soort keukenamerikaans
- Tijd1+ uur
- Voorbereiden20 - 30 min
- Bereiden30+ min
- Seizoenhet hele jaar door
- Moeilijkheidsgraadgemiddeld
- Prijsindicatie€ 0 - 10
Heb ook eens geprobeerd met appeltjes ipv gedroogde vijgen, dit valt ook goed mee...