Jenever Fix

Name: Jenever Fix
Total time: 5 min
Yield: 4
Cuisine: Vlaams
Ingredients: 6 cl oude Filliers graanjenever (5 jaar); 1 cl versgeperst citroensap; 1 kl poedersuiker; 1 cl water; 1 kl frambozensiroop; ijsblokjes; gepileerd ijs; voor de afwerking: verse frambozen; extra: tumblerglas; extra: Boston shaker; extra: cocktailzeef; extra: extra fijne zeef; extra: cocktaillepel

Video bekijken

Een recept van Manuel Wouters, zoals gezien in The Art of Making Cocktails - Mixed with Filliers

Ingrediënten

4 personen Even geduld...

6 cl oude Filliers graanjenever (5 jaar)

1 cl versgeperst citroensap

1 kl poedersuiker

1 cl water

1 kl frambozensiroop

ijsblokjes - gepileerd ijs

voor de afwerking: verse frambozen

extra: tumblerglas - Boston shaker - cocktailzeef - extra fijne zeef - cocktaillepel

Een sprankelende Jenever Fix waarin frisse citroen en zoete framboos naadloos samengaan met de ronde moutigheid van oude Filliers graanjenever. Deze zomerse aperitiefcocktail wordt met poedersuiker en frambozensiroop krachtig geschud en door een dubbele zeef gezeefd voor een zachte, heldere textuur. Serveer in een tumbler met gepileerd ijs en verse frambozen voor een feestelijke terrasdrink.

Stappenplan om recept “Jenever Fix” te bereiden

1.

Doe de poedersuiker en het water in het mixglas en roer tot de suiker volledig is opgelost. Voeg de frambozensiroop toe en roer. Doe de jenever en het citroensap erbij. Vul het glas met ijsblokjes.

2.

Sluit het mixglas met de Boston shaker en shake krachtig. Giet de cocktail door een dubbele zeef in het tumblerglas.