Griekse salade met feta

Name: Griekse salade met feta
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Grieks
Ingredients: 2 sneden bruin brood zonder korstjes en in blokjes; 4 el olijfolie; 1 grote teen knoflook geraspt; 1 el yoghurt; 2 el citroensap; 2 tl gedroogde oregano; 1/2 tl Dijon mosterd; 1/2 krop krulsla; 1 paprika in dunne reepjes; 2 tomaten in partjes; 1/2 komkommer in schijfjes; 1 rode ui in halve ringen; 12 zwarte olijven; 150 g feta; zout; peper

Ingrediënten

4 personen Even geduld...

2 sneden bruin brood, zonder korstjes en in blokjes

4 el olijfolie

1 grote teen knoflook, geraspt

1 el yoghurt

2 el citroensap

2 tl gedroogde oregano

0,5 tl Dijon mosterd

0,5 krop krulsla

1 paprika, in dunne reepjes

2 tomaten, in partjes

0,5 komkommer, in schijfjes

1 rode ui, in halve ringen

12 zwarte olijven

150 g feta

zout - peper

Een frisse Griekse salade met romige feta en knapperige broodcroutons, doordrenkt met olijfolie, citroen en oregano. De dressing van yoghurt en geroosterde knoflook geeft een luchtige Mediterrane smaak die ideaal is als zomerse lunch of bijgerecht bij een barbecue. Simpel: brood krokant bakken, groenten snijden en alles snel samenvoegen voor een kleurrijk en smaakvol gerecht.

Stappenplan om recept “Griekse salade met feta” te bereiden

1.

Verhit 2 eetlepels olie met de helft van de geraspte look en bak hierin de blokjes brood bruin en knapperig. Bestrooi de broodblokjes met wat zout.

2.

Klop de rest van de olie en look samen met de yoghurt, citroensap, oregano en mosterd tot een romige dressing. Breng op smaak met peper en zout.

3.

Was en droog de sla en verdeel over 4 borden. Leg hierop de groenten en olijven en werk af met de dressing. Verkruimel tot slot de feta en broodcroutons over de salade.

4.

©kayotickitchen.com

Toon volledig recept & ingrediënten