Ingrediënten
persoon
personen
Even geduld...
250
gr
Griekse pasta
10-tal
kerstomaatjes, in vieren
olijfolie
20-tal
basilicumblaadjes
5-tal
ansjovisfilets
1
el
pijnboompitten, lichtgeroosterd
1
el
geraspte parmezaan
1
tl
gekonfijte citroen
1
el
olijfolie
1
kl
citroensap
0,5
teentje
look, fijngehakt
zout - peper
Bereiden:
Kook de Griekse pasta gaar. Spoel af onder koud, stromend water, laat uitlekken en meng er een scheutje olijfolie onder.
Maak de pesto: doe alle ingrediënten in een vijzel en stamp fijn.
Meng met de Griekse pasta met de pesto, de kerstomaten en een scheutje olijfolie.
