Ciabatta met champignons
Ingrediënten
4
persoon
personen
Even geduld...
600
g
champignons
40
g
rucola
100
g
parmezaan
4
sneetjes ciabatta
1
dl
olijfolie
truffelolie
naar smaak
versgemalen zwarte peper
Knapperige ciabatta met warm gestoofde champignons, rucola en flinters Parmezaan is een snelle Italiaanse lunch of stijlvol borrelhapje. De paddenstoelen worden kort gestoofd in olijfolie en het brood roostert even in de oven, waarna truffelolie en versgemalen zwarte peper alles laten schitteren. Ideaal als vegetarisch comfort food in de herfst of als lichte doordeweekse maaltijd.
Stappenplan om recept “Ciabatta met champignons” te bereiden
1.
Borstel de champigons en stoof kort aan in olijfolie. Kruid met peper en zout. Snijd het brood in schuine plakken en rooster in de oven.
2.
Leg het brood met de champignons op het bord. Besprenkel met truffelolie. Werk af met Parmezaan krullen, rucola en versgemalen zwarte peper.
Bereidingstijd
Moeilijkheid
Budget
Categorieën
