Chocolademilkshake

Chocolademilkshake
Een recept van njam! chef Dominique Persoone
Ook in njam! boek SHOCK-O-LATIER
Hoeveelheid Ingrediënt
5 cl room (40%)
1/4 vanillestok, het merg
50 gr fondantchocolade, in kleine stukjes gesneden
3 dl halfvolle melk
5 bollen chocolade-ijs
chocolade (om te raspen)
Recept afdrukken

Bereiden:

Kook de room met het vanillemerg even op. Giet deze warme massa op de stukjes fondantchocolade en roer tot alle stukjes gesmolten zijn. Giet de koude melk erbij en roer tot een gladde massa.

Doe 5 bollen chocolade-ijs in een blender (of in een maatbeker en mix met een staafmixer). Giet er de melkmassa bij en mix alles goed door elkaar.

Serveer onmiddellijk, zodat je nog een mooie schuimlaag hebt.

Werk af met schaafsel van chocolade of rasp een beetje chocolade boven de milkshake.

Tip: Je kunt natuurlijk ook je favoriete fruit door de shake mixen. Of je kunt er je favoriete kruiden of specerijen door mengen als het wat pittiger mag.

Geef jouw score

Reacties

  • Wees de eerste om te reageren