Brownies to die for

Brownies to die for
Een recept van njam! chef Dominique Persoone
Hoeveelheid Ingrediënt
200 g fondantchocolade
120 g griessuiker
3 eieren
130 g boter
50 g bloem
20 g amandelpoeder
60 g grof gehakte walnoten
60 g macadamianoten
Recept afdrukken

Bereiden:

Snijd de chocolade in kleine stukjes en smelt ze op de laagste stand in de microgolfoven. Stop om de 30 seconden en roer de massa flink door elkaar. Herhaal dit tot de chocolade volledig gesmolten is en ongeveer 45 °C warm is.

Breek de eieren in een kom, voeg er de suiker aan toe en meng. Doe er dan de zachte boter bij en meng goed.

Roer er daarna de bloem en het amandelpoeder door. Giet er de gesmolten chocolade bij en doe er ook de gehakte walnoten en de macadamianoten bij. Roer verder tot alle ingrediënten zijn vermengd.

Bak de brownies:

Verwarm de oven voor op 180 °C. Giet het beslag in een bakvorm (bij voorkeur een siliconen bakvorm) tot aan de rand. Bak de brownies gedurende 20 tot 25 minuten af in de warme oven.

Haal uit de oven en laat minstens 2 uur rusten. Het zal moeilijk zijn om eraf te blijven, want je hele huis zal heerlijk ruiken.


(Foto: Jean-Pierre Gabriel)

Geef jouw score

Reacties

  • Wees de eerste om te reageren