Blue Paradise
Ingrediënten
Blue Paradise is een elegante, bloemige cocktail waarin warme cognac samengaat met het zoete bitter van Dubonnet rouge en de violette tonen van Parfait d'Amour. Deze gekoelde cocktail wordt in een Del Monico glas geserveerd en bereid door te roeren en te zeven, met een frisse citroenzeste als finishing touch. Perfect als aperitief bij zomerse avonden of als verfijnde afterdinnerdrink.
Stappenplan om recept “Blue Paradise” te bereiden
Koel het glas voor met het crushed ijs. Doe de cognac, parfait en dubonnet in een mixglas. Vul het glas met ijsblokjes en roer om met een cocktaillepel. Verwijder het crushed ijs uit het voorgekoelde glas en strain de cocktail erin. Snijd boven het cocktailglas een zeste van citroen, knijp uit en wrijf de zeste langs de rand van het glas. Doe de zeste bij in het glas en serveer de cocktail.
