Bloody Jenever

Name: Bloody Jenever
Total time: 5 min
Yield: 4
Cuisine: Vlaams
Ingredients: 4,5 cl Graanjenever van Filliers; 5 druppels worcestersaus; 1 snuifje zwarte peper; 4 druppels tabasco; 1 partje citroen; 1/2 tl mierikswortel; 8 cl tomatensap; 2 cl rodebietensap; 1 cl honingsiroop; ijsblokjes; voor de afwerking: roerstaafje; voor de afwerking: vers radijsje; extra: collinsglas; extra: Bostonshaker; extra: cocktailzeef

Video bekijken

Een recept van Manuel Wouters, zoals gezien in The Art of Making Cocktails - Mixed with Filliers

Ingrediënten

4 personen Even geduld...

4.5 cl Graanjenever van Filliers

5 druppels worcestersaus

1 snuifje zwarte peper

4 druppels tabasco

1 partje citroen

1/2 tl mierikswortel

8 cl tomatensap

2 cl rodebietensap

1 cl honingsiroop

ijsblokjes

voor de afwerking: roerstaafje - vers radijsje

extra: collinsglas - Bostonshaker - cocktailzeef

Bloody Jenever is een pittige, hartige cocktail met Filliers graanjenever, tomaten- en rodebietensap en een scherpe toets mierikswortel, perfect als origineel aperitief of brunchcocktail in herfst en winter. Zacht shaken in een Bostonshaker en door een zeef in een hoog collinsglas schenken houdt de textuur romig, terwijl worcestersaus, tabasco en honingsiroop voor diepte en subtiele zoetheid zorgen. Garneer met een vers radijsje voor kleur en knapperigheid.

Stappenplan om recept “Bloody Jenever” te bereiden

1.

Doe de graanjenever, worcestersaus, tabasco en zwarte peper in het mixglas. Knijp het partje citroen hierover uit. Doe de mierikswortel, het tomaten- en rodebietensap en de honingsiroop erbij.

2.

Vul het mixglas verder op met ijsblokjes. Sluit de Bostonshaker en beweeg zachtjes heen en weer. Zeker niet krachtig shaken want dan komen er luchtbelletjes in de cocktail.