Njam logo

Basisrecept voor pizzadeeg

Bijgerecht met granen klaar in 30+ min.

Basisrecept voor pizzadeeg

Basisrecept voor pizzadeeg

bereiden:

Meng het water met de gist en de honing en laat even staan.

Voeg dan de olie toe en de helft van de bloem. Roer goed door tot alle bloem opgenomen is en voeg dan de rest toe. Kneed in 10 minuten tot een soepel deeg. Plaats het deeg in een licht geoliede kom, strijk wat olie op het deeg zelf en laat 2 uur rijzen op een warme en tochtvrije plaats.

Als het deeg gerezen is verdeel je het in twee stukken. Strooi wat bloem op het aanrecht en haal het deeg er doorheen. Gebruik je handpalmen om de rand te vormen en duw het deeg met de handpalm van voren naar achteren zodat het wordt uitgerekt.

werk af:

De pizza is nu klaar om belegd te worden met ingrediënten naar keuze. Bak de pizza in ca. 12 tot 15 minuten op 225°C.

Quotering

4
Average: 4 2 votes

Reacties

HenkR 18/10/2013

Van zout wordt niet gesproken en het deeg is veel te lopend!!!
NJAM, kunnen jullie CORRECTE recepten online plaatsen aub!

Xavier 22/08/2011 - sint-martens-latem

Wanneer voeg je het zout dan toe? Op het einde toch? Staat niet in het recept....

kimpie 19/08/2011

Ik heb alles gevolgd en het deeg plakte, nie normaal.
Wat kan ik hier fout gedaan hebben??? Soort bloem?

Mr.E 21/08/2011 - Brecht

ik had net hetzelfde, maar gewoon met wat extra bloem bestuifd, nog wat gekneed, tot het mooi uitrolbaar was.
lekker zacht van binnen en krokant langs buiten

colette 17/08/2011 - Langemark

Al vele malen pizza deeg gekocht en ook mixbloem van pizzadeeg ,tot ik zondag het recept van Roger Vandamme maakte en trots dat ik was om zo een mooie pizza te verkrijgen zeker voor herhaling vatbaar .

Lees alle reacties

Log in of registreer om te reageren.

Ingrediënten voor 2 bodems

250 mllauw water
350 gbloem
8 ginstant gist
2 elhoning
3 elolijfolie
3 tlzout
  • Hoofdingrediënt granen
  • Soort maaltijd bijgerecht
  • Soort keukenitaliaans
  • Tijd30+ min
  • Voorbereiden5 - 10 min
  • Bereiden10 - 20 min
  • Seizoenhet hele jaar door
  • Moeilijkheidsgraadmakkelijk
  • Prijsindicatie€ 0 - 10
close

Login

Paswoord vergeten?