Avocadoslaatje met dressing van yoghurt en haringkaviaar

Een recept van Jan Tournier, zoals gezien in Passe-vite

Ontdek heerlijke paasrecepten: van paasbrunch tot aan het diner!

Ontdek heerlijke paasrecepten: van paasbrunch tot aan het diner!

Ingrediënten

persoon personen Even geduld...
3 el Griekse yoghurt
2 el mayonaise
50 ml karnemelk
1 el gembersiroop
0,5 limoen, het sap
mespuntje cayennepeper
1 kl witte wijnazijn
1 kl sushiazijn
2 el haringkaviaar
1 el olijfolie
zout
handvol rucola
10-tal muntblaadjes
1 el geroosterde pijnboompitten
1 el witte wijnazijn
1 el sushiazijn
1 el olijfolie
1 avocado, in blokjes
peper

Bereiden:

Meng alle ingrediënten voor het yoghurtsausje.

Meng alle ingrediënten voor het slaatje.

Serveren:

Serveer het slaatje met de dressing. 

Inspiratie & blog