Appelen met veenbessen en vijgenport

Appelen met veenbessen en vijgenport
  • voor de appelen:
  • 4 appelen
  • 200 ml calvados
  • 250 ml water
  • sap van 2 citroenen
  • voor de vijgenport:
  • 175 ml porto
  • 150 g verse veenbessen
  • 2 vijgen
  • 1 schijfje sinaas in stukjes
  • 1 schijfje limoen in stukjes
  • sap van 1 limoen
  • 2 el geleisuiker
  • 1 tl kaneel
  • 2 kardemonpeulen
Toon alle ingrediënten

bereiden:

Schil en verwijder het klokhuis van de appelen. Verwarm de calvados met water en citroensap. Pocheer in zo’n 3 minuutjes de appelen.

Verwarm de porto in een pan, los de suiker hierin op. Voeg er limoensap, sinaas- en limoenstukjes, kaneel en kardemompeultjes aan toe. Laat zo’n 5 minuutjes koken.

werk af:

Snijd de vijgen in stukjes. Laat samen met de veenbessen meekoken tot je een stroperige saus bekomt.



Beoordeling

Reacties

  • Wees de eerste om te reageren