Amandelkrullen

bereiden:

Verwarm de oven voor op 185°C. Droog het amandelschaafsel in een hete pan zonder vetstof. Klop de eieren los met het eiwit en voeg de rest van de ingrediënten toe. Bestuif het anti-aanbakmatje met olie en lepel er kleine porties deeg op. Bevochtig je hand en duw de koekjes plat.

bak af:

Zet de koekjes 12-15 minuten in de oven. Haal uit de oven, leg de nog warme koekjes in de op engesneden pvc-buis en laat afkoelen.