Ingrediënten
persoon
personen
Even geduld...
1
el
mayonaise
0,25
botje
bieslook
100
gr
tuinkers
peper
Bereiden:
Kook de aardappelen gaar in de schil. Laat ze even afkoelen en pel ze.
Snij de aardappelen in blokjes en doe ze in een slakom. Meng er de yoghurt en mayonaise onder.
Reinig en was de radijsjes. Snij ze in plakjes en meng ze samen met de fijngesneden koriander en bieslook onder de aardappelsalade. Verdeel de gerookte forel over de aardappelsalade.
Maak met de gewassen en gedroogde tuinkers een krans rond de aardappelsalade.
Serveren:
Individueel opgediend kun je de aardappelsalade in een ring duwen op een groot, koud bord. Verwijder de ring en verdeel de forel over de aardappelsalade. Maak met de tuinkers een nestje bovenop de forel.
