08:00
Saturday Kitchen
Britse topchef James Martin brengt elke dag het zaterdaggevoel op Njam!. Elke aflevering krijgt hij het gezelschap van 2 top-chefs, zo passeren onder andere Ken Hom en Antonio Carlucio in James zijn keuken.
Samen koken ze de favoriete gerechten van een bekende gast en gaan ze ook de strijd aan om als snelste een perfecte omelet te bakken.
08:30
Restaurant, the
Bij de vierde eliminatieproef moeten de genomineerde koppels hun managementcapaciteiten tonen door een groot evenement te organiseren. Ze moeten een zittend diner met drie gangen organiseren in de tuin van het Blenheim Palace. Raymond Blanc heeft drie tafels van 50 belangrijke gasten uit Oxfordshire uitgenodigd. Maar wat de koppels nog niet weten, is dat hun personeel bestaat uit plaatselijke tieners die weinig of geen ervaring hebben. Zullen ze op tijd klaargestoomd zijn?
09:30
Tony & Giorgio
Restauranthouder Tony Allan en de beroemde Londense chef-kok Giorgio Locatelli maken een al fresco-feestmaal klaar voor acteur Vinnie Jones en de jongens. Op het barbecuemenu staan Italiaanse groentenquiche, visspiesjes met rijst en zeekraalsla en perziken in rode wijn. Het eten is zoals altijd om van te smullen, maar door het weer vindt de Italiaanse Giorgio dat buiten eten zo z'n nadelen heeft in Engeland. Voor hem is het een echte ramp.
10:00
De Dagschotel
De dagschotel is een kookprogramma waarin de Njam!-chefs makkelijke, gezinsvriendelijke en lekkere gerechten klaarmaken voor elke dag.
10:15
Hollyfood
Eddy Kerkhofs, chefkok van het vroegere restaurant Le Dome in Hollywood kookt elke week het lievelingsgerecht van bekende sterren en doet dit vanuit LA.
10:30
Nuances
In 'Nuances' tracht Thierry Theys samen met u onderscheidend te zijn waar onderscheid minder voor de hand ligt. Elke keer opnieuw probeert hij iedereen die van koken houdt een nieuwe uitdaging voor te schotelen. Vandaag schotelt hij u duif met rode biet voor die hij weer geheel volgens zijn eigen verrassende wijze bereiden zal.
11:05
Rhodes Across the Caribbean
Aan de rand van het beroemde Westelijke Meer in Hangzhou in centraal China, maakt Peter Zhou, de chef-kok van het Hyatt Hotel, Bedelaarskip klaar. Dit beroemde gerecht uit Hangzhou wordt met klei bedekt en dan in een enorme pot gebakken boven een open vuur, zoals het traditioneel in deze streek gebeurt. Ondertussen brengt Melissa een bezoek aan de Dragon Well plantage op de berghellingen iets buiten Hangzhou waar ze een ontmoeting heeft met thee-inkoper Edward Eisler van de Jing Tea Company.
12:00
Saturday Kitchen
Britse topchef James Martin brengt elke dag het zaterdaggevoel op Njam!. Elke aflevering krijgt hij het gezelschap van 2 top-chefs, zo passeren onder andere Ken Hom en Antonio Carlucio in James zijn keuken.
Samen koken ze de favoriete gerechten van een bekende gast en gaan ze ook de strijd aan om als snelste een perfecte omelet te bakken.
12:30
Tot op het bot: Het Varken
Wie houdt er nu niet van een stevige hutsepot, met daarin alle lekkerste groenten en vleessoorten van het moment. Het is geen verrassing dat ook Johan Segers daar een grote fan van is en vandaag verklapt hij het recept van zijn hutsepot. Uiteraard brengt de chef eerst een bezoekje aan de slagerij van Benny en daar kiest Johan voor een paar speciale stukken van het varken, die zijn hutsepot een 'special touch' zullen geven.
12:50
Tot op het bot: Het Varken
Johan Segers heeft een voorliefde voor producten 'van bij ons' en vandaag is zijn centraal ingrediënt de witte pens. Uiteraard wil onze chef weten hoe zo'n pens gemaakt wordt en daarom gaat hij langs bij de slagerij van Benny. Samen draaien ze een paar slierten witte pensen en kan Johan aan zijn gerecht beginnen, een combinatie die hij ook graag serveert in zijn eigen restaurant: witte pensen met asperges en morieljes.
13:10
Tot op het bot: Het Varken
Vandaag heeft Johan Segers een topgerecht in petto: een hammetje in de oven met wortelpuree en mosterdsaus. Voor zijn vlees gaat Johan langs bij zijn favoriete beenhouwer Benny. In de slagerij komt Johan meer te weten over het hammetje en speciaal voor de chef snijdt Benny er eentje van de bil van het varken. En dan kan het koken beginnen! Het resultaat is een oerdegelijk, traditioneel gerecht dat ongetwijfeld bij iedereen in de smaak valt.
13:30
Passe-vite
Passe-vite is een culinair magazine met vaste en losse, wekelijks terugkerende rubrieken waarin alle mogelijke aspecten van de gastronomie worden belicht, van eenvoudige pureegerechten tot culinaire hoogstandjes, laagdrempelig maar vooral inspirerend.
13:50
De Dagschotel
De dagschotel is een kookprogramma waarin de Njam!-chefs makkelijke, gezinsvriendelijke en lekkere gerechten klaarmaken voor elke dag.
15:25
Come a Peppe
Zoals het klokje thuis tikt, tikt het nergens. En bij Peppe Giacomazza tikt dat vooral heel Italiaans. Come a Peppe is dan ook een programma waarin Peppe zich helemaal thuis voelt: hij geeft inspiratie voor onder meer zuiderse aperitiefhapjes, een kleurrijk kindermenu en gaat ook helemaal back to the roots van de lasagne.
15:30
Naked Chef, the
Jules heeft een avondje clubben met de meisjes gepland en ze heeft Jamie Oliver overtuigd om mee te doen. Jamie heeft gemakshalve ook toegestemd om voor een lekker ontbijt te zorgen na het avondje uit. IJverig als hij is, maakt Jamie 's morgens 'Pukkolla' (zijn versie van muesli), in de veronderstelling dat alle meisjes een supergezond ontbijt zullen willen na een hele avond dansen. Maar hij komt er al snel achter dat ze niks liever willen dan een stevige hap, dus na een nachtje dansen staat Jamie alweer in de keuken. Hij slaat de meisjes van zich af, die alleen maar chocolade en een warm ontbijt willen. In onvervalste Jamie-stijl zorgt de Naked Chef niet alleen voor een knisperend ontbijt in de pan, hij slaagt er ook in een risotto te maken met erwtjes, munt en garnalen, en hij rondt af met een heerlijke chocolademousse.
16:00
Meesterlijke Klassiekers
Sterrenchef Peter Goossens doet de grootste klassiekers uit onze keuken alle eer aan doen: van stoofvlees tot waterzooi, van kaaskroketten tot vol-au-vent, en toon hoe je deze gerechten op z'n best op tafel tovert.
Bovendien geeft Peter je interessante culinaire tips en verklapt hij allerhande keukengeheimpjes die er mee voor zorgen dat je dagdagelijkse kookkunsten voortaan keer op keer een verrassend en geslaagd resultaat opleveren.
Maar er is méér! In 'Meesterlijke Klassiekers' neemt Peter de kijker ook mee naar de keuken van zijn wereldberoemd restaurant 'Hof van Cleve', waar hij elke klassieker heruitvindt en in een hedendaagse en hoogstaande culinaire versie serveert.
16:30
Meesterlijke Klassiekers
Sterrenchef Peter Goossens doet de grootste klassiekers uit onze keuken alle eer aan doen: van stoofvlees tot waterzooi, van kaaskroketten tot vol-au-vent, en toon hoe je deze gerechten op z'n best op tafel tovert.
Bovendien geeft Peter je interessante culinaire tips en verklapt hij allerhande keukengeheimpjes die er mee voor zorgen dat je dagdagelijkse kookkunsten voortaan keer op keer een verrassend en geslaagd resultaat opleveren.
Maar er is méér! In 'Meesterlijke Klassiekers' neemt Peter de kijker ook mee naar de keuken van zijn wereldberoemd restaurant 'Hof van Cleve', waar hij elke klassieker heruitvindt en in een hedendaagse en hoogstaande culinaire versie serveert.
17:00
Op hete kolen
Vandaag maakt barbecuechef Michaël Vrijmoed een gerecht klaar waar iedereen duimen en vingers van aflikt, maar waarvan de meesten ook wel een beetje schrik hebben om het klaar te maken: lamsbout. Onze chef prepareert een heerlijke kruidenolie waarmee hij de sappige bout van boven tot onder inwrijft en die de zuivere smaak van het zachte lamsvlees helemaal ondersteunt. Hierbij rolt chef Michaël courgette rolletjes met geitenkaas en serveert hij een zuiderse couscous. Als hapje voor de gasten staat er een nem op het menu, een soort kleine loempia waarmee je je gasten kan verwennen tijdens het aperitief.
17:30
Antonio Carluccio’s Italian Feast
In Sardinië bezoekt Antonio Carluccio de militaire school waar hij als 18-jarige werd opgeleid en hij test er de keuken uit, om te ontdekken of het leger tegenwoordig echt op zijn maag marcheert. Hij reist door en bezoekt een plaatselijke wijngaard, waar hij een heerlijke mix van exotische paddenstoelen bereidt op een geïmproviseerde barbecue. Daarna trekt hij het bergachtige landschap van Barbagia in om er de herders te bezoeken die in de heuvels wonen en werken. Hij dineert er in de open lucht met de onafhankelijke mannen en wordt getrakteerd op gerookt vlees, worst en een ongewoon rijpe kaas – met een verontrustend en onverwacht verrassingsingrediënt. Later gaat hij aan boord van een luxejacht en vaart de exclusieve Costa Smeralda van Sardinië af. Hij kookt er een festijn van verse zeevruchten voor zichzelf en de eigenaar.
18:00
The Taste of Life Travel
Deze week gaat Rudolph de uitdaging aan in de Wiener Patisserie Schule met patissier Frans Neunteufel. Ze bereiden ieder een eigen variant op de Mozartkugel. Rudolph neem stella mee naar een traditioneel Weens gekostumeerd bal. Stella laat de balgasten bepalen wie de lekkerste Mozartkugeln heeft gemaakt.
18:30
Passe-vite
Passe-vite is een culinair magazine met vaste en losse, wekelijks terugkerende rubrieken waarin alle mogelijke aspecten van de gastronomie worden belicht, van eenvoudige pureegerechten tot culinaire hoogstandjes, laagdrempelig maar vooral inspirerend.
18:50
De Dagschotel
De dagschotel is een kookprogramma waarin de Njam!-chefs makkelijke, gezinsvriendelijke en lekkere gerechten klaarmaken voor elke dag.
19:00
Njamma Mia!
La vita è bella. En ook Italië en haar keuken. Onze Italiaanse vriend Peppe bewijst het zo meteen in Njamma Mia! We zitten in Lombardije, de streek van de Alpen en zijn meren, van het stijlvolle Milaan en de ossobuco alla Milanese. En dát maakt Peppe vandaag voor ons klaar. Ook zijn broer Gáspare komt langs, met een goede fles wijn.
19:15
Njamma Mia!
Wij Belgen zweren bij mosselen met friet. Ook Italianen lusten wel eens een mosseltje, maar doen dat dan eerder in combinatie met pasta. Peppe kiest vandaag voor de pastavorm cavatelli, en laat dat net de specialiteit zijn van de regio Apulië. En daar staat Peppe's keuken vandaag.
19:30
To cook or not to cook met Demeyere
Hoe breek je potten met je kookmateriaal en wanneer maak je er een potje van? Wat is nu echt een goede pan en wat een uitstekende pot? We ontdekken het in To cook or not to cook, waarin Gène Bervoets en chef Stefan Peeters het materiaal al kokende ontdekken.
19:35
Tot op de Graat
De oester. Een echte delicatesse, waar Johan Segers zelf ook helemaal gek op is. In deze aflevering laat hij ons zien hoe je de oester openmaakt en daarna rauw en helemaal puur kan eten – de persoonlijke favoriet van onze chef! – en hij maakt een slaatje met gebakken oesters, croutons en spekjes. Twee toprecepten voor een product dat weinig nodigt heeft om je smaakpapillen lekker te verwennen.
19:52
Tot op de Graat
Vandaag hebben de vissers voor Johan Segers een reuzenvis meegebracht: de heilbot. Deze vis leeft in het Noordelijke deel van de Noordzee en weegt meestal zo'n 20 kg. Maar er zijn exemplaren die wel meer dan 100 kg wegen en anderhalve meter lang zijn! Zo is hij een echte gigant onder de platvissen. Maar onze chef kan deze reus met gemak aan en hij laat ons naar goede gewoonte zien hoe je hem moet schoonmaken en fileren. Daarna gaat de heilbot onder de gril en leert Johan ons het recept voor een fijne mosterd-mousselinesaus.
20:07
Hollyfood
Eddy Kerkhofs, chefkok van het vroegere restaurant Le Dome in Hollywood kookt elke week het lievelingsgerecht van bekende sterren en doet dit vanuit LA.
20:22
Op hete kolen
Chef Michaël heeft vandaag twee goede vrienden uitgenodigd die allebei erg getalenteerde koks zijn. Hij moet vandaag dus nog meer zijn best doen dan anders, want het oordeel van de andere chefs zou wel eens hard kunnen zijn. Onze barbecuekok kiest vandaag voor een zuiders gerecht met gemarineerde gamba's, die hij serveert op een pittige risotto met gegrilde paprika's en dille. Als kers op de taart schenkt Michaël vers gemaakte gin-tonics uit voor zijn gasten en verklapt hij zijn eigen geheime recept voor deze zomerse cocktail waarmee je altijd scoort.
20:45
De Dagschotel
De dagschotel is een kookprogramma waarin de Njam!-chefs makkelijke, gezinsvriendelijke en lekkere gerechten klaarmaken voor elke dag.
20:57
Passe-vite
Passe-vite is een culinair magazine met vaste en losse, wekelijks terugkerende rubrieken waarin alle mogelijke aspecten van de gastronomie worden belicht, van eenvoudige pureegerechten tot culinaire hoogstandjes, laagdrempelig maar vooral inspirerend.
21:17
Two Greedy Italians
Antonio Carluccio en Gennaro Contaldo, twee internationaal gerenommeerde chefs en oude vrienden, keren na veertig jaar terug naar Italië om te ontdekken wat er intussen is veranderd in de Italiaanse cultuur en hoe dat de manier van eten heeft beïnvloed.
Toen Antonio en Gennaro kind waren, dacht elke Italiaan dat het eten van zijn regio het beste was. In de derde aflevering van deze reeks zoeken de twee gulzige Italianen uit of die regionale trots vandaag nog even sterk is als toen. Antonio keert terug naar zijn geboorteplaats, Borgofranco, om er de truffels, de kazen en het wild te verslinden van Piemonte, in het uiterste noord-westen van het land. Zodra ze aankomen, is het een strijd tussen noord en zuid. Met tegenzin geeft Gennaro toe dat het plaatselijke eten zijn verdienste heeft, ondanks een gebrek aan groenten.
22:15
Come a Peppe
Zoals het klokje thuis tikt, tikt het nergens. En bij Peppe Giacomazza tikt dat vooral heel Italiaans. Come a Peppe is dan ook een programma waarin Peppe zich helemaal thuis voelt: hij geeft inspiratie voor onder meer zuiderse aperitiefhapjes, een kleurrijk kindermenu en gaat ook helemaal back to the roots van de lasagne.
22:20
Peppe's Pasta
Geen patatjes met een stuk vlees vandaag, maar wel pasta. Het is Peppe die toont hoe je die vers maakt en vandaag doet hij dat in de vorm van spaghetti alla chitarra, zeg maar gitaarspaghetti. Waar die naam precies vandaan komt en hoe de spaghetti zijn vorm en bijhorende saus krijgt, zie je in Peppe's Pasta.
22:35
Nuances
In 'Nuances' tracht Thierry Theys samen met u onderscheidend te zijn waar onderscheid minder voor de hand ligt. Elke keer opnieuw probeert hij iedereen die van koken houdt een nieuwe uitdaging voor te schotelen. Vandaag schotelt hij u duif met rode biet voor die hij weer geheel volgens zijn eigen verrassende wijze bereiden zal.
23:00
Hollyfood
Eddy Kerkhofs, chefkok van het vroegere restaurant Le Dome in Hollywood kookt elke week het lievelingsgerecht van bekende sterren en doet dit vanuit LA.
23:15
De Dagschotel
De dagschotel is een kookprogramma waarin de Njam!-chefs makkelijke, gezinsvriendelijke en lekkere gerechten klaarmaken voor elke dag.
23:30
Tony & Giorgio
Restauranthouder Tony Allan en de beroemde Londense chef-kok Giorgio Locatelli maken een al fresco-feestmaal klaar voor acteur Vinnie Jones en de jongens. Op het barbecuemenu staan Italiaanse groentenquiche, visspiesjes met rijst en zeekraalsla en perziken in rode wijn. Het eten is zoals altijd om van te smullen, maar door het weer vindt de Italiaanse Giorgio dat buiten eten zo z'n nadelen heeft in Engeland. Voor hem is het een echte ramp.
00:00
The Taste of Life Travel
Deze week gaat Rudolph de uitdaging aan in de Wiener Patisserie Schule met patissier Frans Neunteufel. Ze bereiden ieder een eigen variant op de Mozartkugel. Rudolph neem stella mee naar een traditioneel Weens gekostumeerd bal. Stella laat de balgasten bepalen wie de lekkerste Mozartkugeln heeft gemaakt.
00:30
Passe-vite
Passe-vite is een culinair magazine met vaste en losse, wekelijks terugkerende rubrieken waarin alle mogelijke aspecten van de gastronomie worden belicht, van eenvoudige pureegerechten tot culinaire hoogstandjes, laagdrempelig maar vooral inspirerend.
00:50
De Dagschotel
De dagschotel is een kookprogramma waarin de Njam!-chefs makkelijke, gezinsvriendelijke en lekkere gerechten klaarmaken voor elke dag.
01:00
Njamma Mia!
La vita è bella. En ook Italië en haar keuken. Onze Italiaanse vriend Peppe bewijst het zo meteen in Njamma Mia! We zitten in Lombardije, de streek van de Alpen en zijn meren, van het stijlvolle Milaan en de ossobuco alla Milanese. En dát maakt Peppe vandaag voor ons klaar. Ook zijn broer Gáspare komt langs, met een goede fles wijn.
01:15
Njamma Mia!
Wij Belgen zweren bij mosselen met friet. Ook Italianen lusten wel eens een mosseltje, maar doen dat dan eerder in combinatie met pasta. Peppe kiest vandaag voor de pastavorm cavatelli, en laat dat net de specialiteit zijn van de regio Apulië. En daar staat Peppe's keuken vandaag.
01:35
Tot op de Graat
De oester. Een echte delicatesse, waar Johan Segers zelf ook helemaal gek op is. In deze aflevering laat hij ons zien hoe je de oester openmaakt en daarna rauw en helemaal puur kan eten – de persoonlijke favoriet van onze chef! – en hij maakt een slaatje met gebakken oesters, croutons en spekjes. Twee toprecepten voor een product dat weinig nodigt heeft om je smaakpapillen lekker te verwennen.
01:50
Tot op de Graat
Vandaag hebben de vissers voor Johan Segers een reuzenvis meegebracht: de heilbot. Deze vis leeft in het Noordelijke deel van de Noordzee en weegt meestal zo'n 20 kg. Maar er zijn exemplaren die wel meer dan 100 kg wegen en anderhalve meter lang zijn! Zo is hij een echte gigant onder de platvissen. Maar onze chef kan deze reus met gemak aan en hij laat ons naar goede gewoonte zien hoe je hem moet schoonmaken en fileren. Daarna gaat de heilbot onder de gril en leert Johan ons het recept voor een fijne mosterd-mousselinesaus.
02:05
Hollyfood
Eddy Kerkhofs, chefkok van het vroegere restaurant Le Dome in Hollywood kookt elke week het lievelingsgerecht van bekende sterren en doet dit vanuit LA.
02:20
Op hete kolen
Chef Michaël heeft vandaag twee goede vrienden uitgenodigd die allebei erg getalenteerde koks zijn. Hij moet vandaag dus nog meer zijn best doen dan anders, want het oordeel van de andere chefs zou wel eens hard kunnen zijn. Onze barbecuekok kiest vandaag voor een zuiders gerecht met gemarineerde gamba's, die hij serveert op een pittige risotto met gegrilde paprika's en dille. Als kers op de taart schenkt Michaël vers gemaakte gin-tonics uit voor zijn gasten en verklapt hij zijn eigen geheime recept voor deze zomerse cocktail waarmee je altijd scoort.
02:45
De Dagschotel
De dagschotel is een kookprogramma waarin de Njam!-chefs makkelijke, gezinsvriendelijke en lekkere gerechten klaarmaken voor elke dag.
03:00
Two Greedy Italians
Antonio Carluccio en Gennaro Contaldo, twee internationaal gerenommeerde chefs en oude vrienden, keren na veertig jaar terug naar Italië om te ontdekken wat er intussen is veranderd in de Italiaanse cultuur en hoe dat de manier van eten heeft beïnvloed.
Toen Antonio en Gennaro kind waren, dacht elke Italiaan dat het eten van zijn regio het beste was. In de derde aflevering van deze reeks zoeken de twee gulzige Italianen uit of die regionale trots vandaag nog even sterk is als toen. Antonio keert terug naar zijn geboorteplaats, Borgofranco, om er de truffels, de kazen en het wild te verslinden van Piemonte, in het uiterste noord-westen van het land. Zodra ze aankomen, is het een strijd tussen noord en zuid. Met tegenzin geeft Gennaro toe dat het plaatselijke eten zijn verdienste heeft, ondanks een gebrek aan groenten.
04:00
The Taste of Life Travel
Deze week gaat Rudolph de uitdaging aan in de Wiener Patisserie Schule met patissier Frans Neunteufel. Ze bereiden ieder een eigen variant op de Mozartkugel. Rudolph neem stella mee naar een traditioneel Weens gekostumeerd bal. Stella laat de balgasten bepalen wie de lekkerste Mozartkugeln heeft gemaakt.
04:30
Passe-vite
Passe-vite is een culinair magazine met vaste en losse, wekelijks terugkerende rubrieken waarin alle mogelijke aspecten van de gastronomie worden belicht, van eenvoudige pureegerechten tot culinaire hoogstandjes, laagdrempelig maar vooral inspirerend.
04:50
De Dagschotel
De dagschotel is een kookprogramma waarin de Njam!-chefs makkelijke, gezinsvriendelijke en lekkere gerechten klaarmaken voor elke dag.
05:00
Njamma Mia!
La vita è bella. En ook Italië en haar keuken. Onze Italiaanse vriend Peppe bewijst het zo meteen in Njamma Mia! We zitten in Lombardije, de streek van de Alpen en zijn meren, van het stijlvolle Milaan en de ossobuco alla Milanese. En dát maakt Peppe vandaag voor ons klaar. Ook zijn broer Gáspare komt langs, met een goede fles wijn.
05:15
Njamma Mia!
Wij Belgen zweren bij mosselen met friet. Ook Italianen lusten wel eens een mosseltje, maar doen dat dan eerder in combinatie met pasta. Peppe kiest vandaag voor de pastavorm cavatelli, en laat dat net de specialiteit zijn van de regio Apulië. En daar staat Peppe's keuken vandaag.
05:35
Tot op de Graat
De oester. Een echte delicatesse, waar Johan Segers zelf ook helemaal gek op is. In deze aflevering laat hij ons zien hoe je de oester openmaakt en daarna rauw en helemaal puur kan eten – de persoonlijke favoriet van onze chef! – en hij maakt een slaatje met gebakken oesters, croutons en spekjes. Twee toprecepten voor een product dat weinig nodigt heeft om je smaakpapillen lekker te verwennen.
05:50
Tot op de Graat
Vandaag hebben de vissers voor Johan Segers een reuzenvis meegebracht: de heilbot. Deze vis leeft in het Noordelijke deel van de Noordzee en weegt meestal zo'n 20 kg. Maar er zijn exemplaren die wel meer dan 100 kg wegen en anderhalve meter lang zijn! Zo is hij een echte gigant onder de platvissen. Maar onze chef kan deze reus met gemak aan en hij laat ons naar goede gewoonte zien hoe je hem moet schoonmaken en fileren. Daarna gaat de heilbot onder de gril en leert Johan ons het recept voor een fijne mosterd-mousselinesaus.
06:05
Hollyfood
Eddy Kerkhofs, chefkok van het vroegere restaurant Le Dome in Hollywood kookt elke week het lievelingsgerecht van bekende sterren en doet dit vanuit LA.
06:20
Op hete kolen
Chef Michaël heeft vandaag twee goede vrienden uitgenodigd die allebei erg getalenteerde koks zijn. Hij moet vandaag dus nog meer zijn best doen dan anders, want het oordeel van de andere chefs zou wel eens hard kunnen zijn. Onze barbecuekok kiest vandaag voor een zuiders gerecht met gemarineerde gamba's, die hij serveert op een pittige risotto met gegrilde paprika's en dille. Als kers op de taart schenkt Michaël vers gemaakte gin-tonics uit voor zijn gasten en verklapt hij zijn eigen geheime recept voor deze zomerse cocktail waarmee je altijd scoort.
06:45
De Dagschotel
De dagschotel is een kookprogramma waarin de Njam!-chefs makkelijke, gezinsvriendelijke en lekkere gerechten klaarmaken voor elke dag.
07:00
Two Greedy Italians
Antonio Carluccio en Gennaro Contaldo, twee internationaal gerenommeerde chefs en oude vrienden, keren na veertig jaar terug naar Italië om te ontdekken wat er intussen is veranderd in de Italiaanse cultuur en hoe dat de manier van eten heeft beïnvloed.
Toen Antonio en Gennaro kind waren, dacht elke Italiaan dat het eten van zijn regio het beste was. In de derde aflevering van deze reeks zoeken de twee gulzige Italianen uit of die regionale trots vandaag nog even sterk is als toen. Antonio keert terug naar zijn geboorteplaats, Borgofranco, om er de truffels, de kazen en het wild te verslinden van Piemonte, in het uiterste noord-westen van het land. Zodra ze aankomen, is het een strijd tussen noord en zuid. Met tegenzin geeft Gennaro toe dat het plaatselijke eten zijn verdienste heeft, ondanks een gebrek aan groenten.