08:00
Saturday Kitchen
Britse topchef James Martin brengt elke dag het zaterdaggevoel op Njam!. Elke aflevering krijgt hij het gezelschap van 2 top-chefs, zo passeren onder andere Ken Hom en Antonio Carlucio in James zijn keuken.
Samen koken ze de favoriete gerechten van een bekende gast en gaan ze ook de strijd aan om als snelste een perfecte omelet te bakken.
08:30
Restaurant, the
Het is de grote finale, het moment waarop Raymond beslist welk koppel zijn partner wordt en een eigen restaurant mag openen met zijn financiële steun en kennis. Om hem bij die beslissing te helpen, neemt hij de finalisten (tweeling Laura en Jess, en chef-kok bij de marine Jeremy en zijn vrouw) mee naar zijn geboortedorp in Besançon (de regionale hoofdstad van Franche Comté in Frankrijk), de plaats waar hij is opgegroeid en waar zijn carrière begon. De koppels zijn in shock als ze horen dat ze minder dan 48 uur de tijd krijgen om hier een restaurant voor één avond op te starten. Ze moeten de Fransen met de Britse keuken laten kennismaken. Dit blijkt de stresserendste opdracht van heel de reeks te zijn. Ze moeten een menu bedenken dat de Fransen zal aanspreken en ze moeten een nieuw team in een vreemde taal opleiden. Er vloeien heel wat tranen als de service in een chaos ontaardt. Sommige klanten krijgen hun eten niet en de maîtres d'hôtel hebben moeite om zich verstaanbaar te maken. Raymond nodigt familieleden, onder andere zijn moeder Anne Marie en zijn acterende zoon Oliver, uit in beide restaurants en luistert naar hun oordeel voor hij een beslissing neemt.
09:30
Antonio Carluccio’s Italian Feast
Antonio bezoekt een oude Joodse vriendin in de Italiaanse eeuwige stad. Donatella Limentani Pavoncello maakt een traditionele koosjere lunch klaar voor haar kleinkinderen: kippenrissoles met een saus van tomaten en selderie. Ze gaat met Antonio naar de markt in het oude Joodse getto van Rome om er alle verse ingrediënten te kopen. In haar flat laat ze de voorbereiding van het maal over aan de zenuwachtige Antonio. Daarna reist hij naar Frascati, om er de beroemde wijn te proeven en een broodje porchetta te eten terwijl hij naar de militaire parade van de bersaglieri kijkt.
Later bezoekt hij in Rome de rustige en prachtige omgeving van de British School, waar hij een heerlijk maal bereidt voor de inwonende kunststudenten. Pasta cresciuta is een mix van ansjovis en groenten, zoals courgettes en aubergines, gefrituurd in een heel luchtig beslag.
10:00
De Dagschotel
De dagschotel is een kookprogramma waarin de Njam!-chefs makkelijke, gezinsvriendelijke en lekkere gerechten klaarmaken voor elke dag.
10:20
Nuances
Sterrenchef Thierry Theys' restaurant heet niet alleen 'Nuance' ook z'n gerechten voor Njam! zullen maaltijden zijn met enige Nuance. Een programma voor gevorderden waar Thierry Theys topgerechten maakt. Elk topgerecht bevat een bijzonder ingredient.
11:00
Wine
Soms is wijn niet alleen een drank. Wijn kan ook staan voor de identiteit van een land, zijn politiek en zijn toekomst. Dit is een film over zo'n wijn, en zo'n land: Zuid-Afrika.
Zes jaar geleden had Oupa, een gepensioneerde professor filosofie, nog nooit wijn gedronken, laat staan dat hij er maakte. Vandaag zijn hij en zijn familie, waaronder zijn drie jaar oude kleinzoon Kwena, de enige zwarten in Zuid-Afrika die een wijngaard hebben.
En dan is er Mark, die niet alleen wijn maakt, maar ook het volledige werk van Sigmund Freud vertaalt. Als wereldvermaard neurowetenschapper die het familiebedrijf heeft geërfd, probeert Mark zijn idealistische plannen voor de boerderij te verzoenen met de praktische realiteit van Zuid-Afrika in het post-apartheid-tijdperk.
12:00
Saturday Kitchen
Britse topchef James Martin brengt elke dag het zaterdaggevoel op Njam!. Elke aflevering krijgt hij het gezelschap van 2 top-chefs, zo passeren onder andere Ken Hom en Antonio Carlucio in James zijn keuken.
Samen koken ze de favoriete gerechten van een bekende gast en gaan ze ook de strijd aan om als snelste een perfecte omelet te bakken.
13:30
Passe-vite
Passe-vite is een culinair magazine met vaste en losse, wekelijks terugkerende rubrieken waarin alle mogelijke aspecten van de gastronomie worden belicht, van eenvoudige pureegerechten tot culinaire hoogstandjes, laagdrempelig maar vooral inspirerend.
13:50
De Dagschotel
De dagschotel is een kookprogramma waarin de Njam!-chefs makkelijke, gezinsvriendelijke en lekkere gerechten klaarmaken voor elke dag.
14:00
Njamma Mia!
Voor Peppe is Sicilië een beetje thuiskomen, want daar liggen zijn roots. Wij kennen het vooral als grootste eiland in de Middellandse Zee en van de vulkaan Etna. Peppe kent het vooral van de mensen en het eten en daar laat hij ons vandaag kennis mee maken. Op jouw Njamma Mia!-bord zo meteen: rolletjes van zwaardvis. Laat het smaken!
14:15
Njamma Mia!
Vrienden van het goede leven. Een lekker slaatjes caprese kan jullie waarschijnlijk wel bekoren. Peppe maakt het vandaag in zijn keuken van Njamma Mia! En met dezelfde ingrediënten, dus met buffelmozzarella, tomaten en basilicum maakt hij ook nog een heerlijk pastagerechtje klaar, iets typisch uit de zuidelijke regio Campanië.
14:30
Njamma Mia!
De keuken van Ligurië, dat is waar we vandaag zitten met onze Italiaanse chef Peppe. Tijdens de zomermaanden krijg je daar zonder enige twijfel spaghetti met ansjovis en olijven op je bord. Maar ook in de winter kan zo'n fris gerecht smaken, vindt Peppe. Mocht je nog geen vakantieplannen gemaakt hebben: Ligurië is een winner, zowel geografisch als gastronomisch.
14:45
Njamma Mia!
Welkom in de keuken van Peppe Giacomazza. Hij stelt die vandaag op in Basilicata, in het zuiden van Italië. Dat is één van de weinige regio's die niet van toerisme of industrie leeft, maar wel van het goede leven! Peppe maakt vandaag een gerecht dat heel graag gegeten wordt in Basilicata en dat is een lekker stoofpotje.
15:55
To cook or not to cook met Demeyere
Hoe breek je potten met je kookmateriaal en wanneer maak je er een potje van? Wat is nu echt een goede pan en wat een uitstekende pot? We ontdekken het in To cook or not to cook, waarin Gène Bervoets en chef Stefan Peeters het materiaal al kokende ontdekken.
16:00
Tot op het bot: Het Varken
Onze chef Johan Segers kiest vandaag voor één van de populairste zomerproducten van elke beenhouwer: varkensribbekes. Slager Benny legt aan Johan uit welke andere ribben er naast de spare ribs nog bestaan en waarvoor je ze best gebruikt. Daarna beent Benny een paar prachtige ribben uit, en op vraag van onze chef laat hij er genoeg vlees aan zodat Johan er heerlijk van kan peuzelen. Bij de ribbekes serveert de chef een aardappel in de schil met een heerlijke zelfgemaakte kruidenboter.
16:20
Tot op het bot: Het Varken
Pitabroodjes zijn hip en dat heeft ook Johan Segers goed begrepen. Op zijn menu van vandaag staat een originele variant op de traditionele pita, die oorspronkelijk met lamsvlees wordt opgevuld. Uiteraard kiest onze chef voor sappige reepjes varkensvlees, die hij -hoe kan het ook anders- bij slager Benny gaat halen. Met de wokpan in de hand tovert Johan een overheerlijk pitabrood op tafel, dat hij opvult met varkensvlees en groentjes uit de wok. Als kers op de taart nog een zelfgemaakt looksausje erbij en smullen maar!
16:40
Tot op het bot: Het Varken
Voor Johan Segers is er niets aan een varken dat je niet kan opeten en van die boodschap wil hij ook de kijker overtuigen. Op zijn menu van vandaag staat er een stoofpotje van varkenskop, afgewerkt met varkenshersenen. Eén van de persoonlijke favorieten van onze chef, die hij met veel liefde serveert, ook in zijn restaurant 't Fornuis. Voor het vlees gaat Johan langs bij Benny, die een paar lekkere oren, neuzen, wangen, tongen en hersenen heeft geprepareerd. Het resultaat is een verrassende stoverij op wijze van de chef!
17:00
Op hete kolen
Het is vandaag een bloedhete dag, maar dat houdt Michaël Vrijmoed niet tegen om zijn barbecue aan te steken, want zijn mountainbike makkers komen vandaag langs. Terwijl onze chef het vuur aansteekt, gaan de mannen een tochtje rijden en wanneer ze in de tuin van Michaël aankomen, hebben ze honger als een paard. Gelukkig heeft de chef een topmenu klaargestoomd, met een pizza op de grill als voorgerechtje en een ijskoude gazpacho met gegrilde tonijn als hoofdgerecht.
17:30
Naked Chef, the
Jamie Oliver z'n zus en haar man wippen binnen, want ze hebben iets te vieren: Jamie wordt oom.
Jamie neemt dat vooruitzicht heel ernstig en maakt snel een stevige maaltijd klaar, bestaande uit vispastei met speciaal gebakken wortelen, klaargemaakt met komijn, tijm, boter en chardonnay.
18:00
The Taste of Life Travel
The Taste of Life Travel gaat op zoek naar de smaak van Malta. Meesterkok Rudolph van Veen helpt mee in een haast middeleeuwse bakkerij en bakt Malteser brood. Dit zou het lekkerste brood ter wereld zijn. Stella Gommans proeft van de mediterraan-Arabische omgeving en cultuur en ontspant zich in een geurend bloemenbad. Rudolph helpt mee met een traditionele geitenkaasmaker, terwijl Stella de onderwaterwereld snorkelend tot zich neemt. En Rudolph heeft natuurlijk weer een smakelijke verrassing voor Stella.
18:25
Passe-vite
Passe-vite is een culinair magazine met vaste en losse, wekelijks terugkerende rubrieken waarin alle mogelijke aspecten van de gastronomie worden belicht, van eenvoudige pureegerechten tot culinaire hoogstandjes, laagdrempelig maar vooral inspirerend.
18:50
De Dagschotel
De dagschotel is een kookprogramma waarin de Njam!-chefs makkelijke, gezinsvriendelijke en lekkere gerechten klaarmaken voor elke dag.
19:30
The Art of Making Cocktails
In 'the art of making cocktails' maakt professioneel cocktailmakerr Manuel Wouters telkens 3 verschillende cocktails en/of longdrinks klaar: Manuel vertelt gepassioneerd en met kennis van zaken over de ingrediënten en de smaken en kleuren van de verschillende drankje.
Vandaag schotelt hij Breakfast Martini - Blood and Sand - Gin-'n'-Byrrh voor.
19:40
The Art of Making Cocktails
In 'the art of making cocktails' maakt professioneel cocktailmakerr Manuel Wouters telkens 3 verschillende cocktails en/of longdrinks klaar: Manuel vertelt gepassioneerd en met kennis van zaken over de ingrediënten en de smaken en kleuren van de verschillende drankje.
Vandaag schotelt hij Blue Paradise - French 75 - Seventh Heaven voor.
19:50
The Art of Making Cocktails
In 'the art of making cocktails' maakt professioneel cocktailmakerr Manuel Wouters telkens 3 verschillende cocktails en/of longdrinks klaar: Manuel vertelt gepassioneerd en met kennis van zaken over de ingrediënten en de smaken en kleuren van de verschillende drankje.
Vandaag schotelt hij Sazerac - Between the Sheets - Pegu Club voor.
20:00
Food on Rails
Tafelen in de tram. Hoe gekker, hoe liever op njam! In het programma Food on rails neemt een bekende reiziger samen met gastvrouw Cath Luyten plaats in een ongewone tram die rijdt door Brussel: eentje met tafels, borden, bestek en glazen. Hij wordt er dus niet alleen getrakteerd op een onvergetelijke sightseeingtour, maar krijgt ook een topgerecht van 2-sterrenchef Thierry Theys op zijn bord. Theys bereidt het bovendien op een bijzondere en herkenbare plek in onze hoofdstad. Een programma doorspekt met verrassende smaken, smakelijke verhalen en verhalende plekken.
Thierry Theys maakt voor Johan Verminnen: Holstein Rund met een puree van wortelen en zwarte lookcrème. Hij maakt die klaar op het dak van het Muziekinstrumentenmuseum.
20:15
Hete Vuren
Voor Hete Vuren... Daar staan de kandidaten van onze zinderende kookwedstrijd voor! Tweesterrenchef én chef van het jaar Bart De Pooter houdt alles in de gaten en njam!-gastvrouw Hanne Troonbeeckx leidt alles in goede banen. Samen serveren zij: spanning, sensatie én smaak!
20:20
Op hete kolen
20:45
De Dagschotel
De dagschotel is een kookprogramma waarin de Njam!-chefs makkelijke, gezinsvriendelijke en lekkere gerechten klaarmaken voor elke dag.
21:00
Passe-vite
Passe-vite is een culinair magazine met vaste en losse, wekelijks terugkerende rubrieken waarin alle mogelijke aspecten van de gastronomie worden belicht, van eenvoudige pureegerechten tot culinaire hoogstandjes, laagdrempelig maar vooral inspirerend.
22:15
Peppe's Pizza
De culinaire hemel bestaat, dat bewijst Peppe Giacomazza vandaag in Peppe's Pizza. Want wat heb je meer nodig dan een versgebakken pizza, een knetterende houtoven, een topchef en gezellig gezelschap? De topchef wordt natuurlijk verpersoonlijkt door Peppe, de pizza is een pizza salsiccia, met Italiaanse worst, en enkele van Peppe's boezemvrienden vertegenwoordigen met veel plezier het gezelschap. Cincin & buon appetito!
22:30
Nuances
Sterrenchef Thierry Theys' restaurant heet niet alleen 'Nuance' ook z'n gerechten voor Njam! zullen maaltijden zijn met enige Nuance. Een programma voor gevorderden waar Thierry Theys topgerechten maakt. Elk topgerecht bevat een bijzonder ingredient.
23:00
Food on Rails
Tafelen in de tram. Hoe gekker, hoe liever op njam! In het programma Food on rails neemt een bekende reiziger samen met gastvrouw Cath Luyten plaats in een ongewone tram die rijdt door Brussel: eentje met tafels, borden, bestek en glazen. Hij wordt er dus niet alleen getrakteerd op een onvergetelijke sightseeingtour, maar krijgt ook een topgerecht van 2-sterrenchef Thierry Theys op zijn bord. Theys bereidt het bovendien op een bijzondere en herkenbare plek in onze hoofdstad. Een programma doorspekt met verrassende smaken, smakelijke verhalen en verhalende plekken.
Thierry Theys maakt voor Johan Verminnen: Holstein Rund met een puree van wortelen en zwarte lookcrème. Hij maakt die klaar op het dak van het Muziekinstrumentenmuseum.
23:15
De Dagschotel
De dagschotel is een kookprogramma waarin de Njam!-chefs makkelijke, gezinsvriendelijke en lekkere gerechten klaarmaken voor elke dag.
23:30
Antonio Carluccio’s Italian Feast
Antonio bezoekt een oude Joodse vriendin in de Italiaanse eeuwige stad. Donatella Limentani Pavoncello maakt een traditionele koosjere lunch klaar voor haar kleinkinderen: kippenrissoles met een saus van tomaten en selderie. Ze gaat met Antonio naar de markt in het oude Joodse getto van Rome om er alle verse ingrediënten te kopen. In haar flat laat ze de voorbereiding van het maal over aan de zenuwachtige Antonio. Daarna reist hij naar Frascati, om er de beroemde wijn te proeven en een broodje porchetta te eten terwijl hij naar de militaire parade van de bersaglieri kijkt.
Later bezoekt hij in Rome de rustige en prachtige omgeving van de British School, waar hij een heerlijk maal bereidt voor de inwonende kunststudenten. Pasta cresciuta is een mix van ansjovis en groenten, zoals courgettes en aubergines, gefrituurd in een heel luchtig beslag.
00:00
The Taste of Life Travel
The Taste of Life Travel gaat op zoek naar de smaak van Malta. Meesterkok Rudolph van Veen helpt mee in een haast middeleeuwse bakkerij en bakt Malteser brood. Dit zou het lekkerste brood ter wereld zijn. Stella Gommans proeft van de mediterraan-Arabische omgeving en cultuur en ontspant zich in een geurend bloemenbad. Rudolph helpt mee met een traditionele geitenkaasmaker, terwijl Stella de onderwaterwereld snorkelend tot zich neemt. En Rudolph heeft natuurlijk weer een smakelijke verrassing voor Stella.
00:25
Passe-vite
Passe-vite is een culinair magazine met vaste en losse, wekelijks terugkerende rubrieken waarin alle mogelijke aspecten van de gastronomie worden belicht, van eenvoudige pureegerechten tot culinaire hoogstandjes, laagdrempelig maar vooral inspirerend.
00:50
De Dagschotel
De dagschotel is een kookprogramma waarin de Njam!-chefs makkelijke, gezinsvriendelijke en lekkere gerechten klaarmaken voor elke dag.
01:30
The Art of Making Cocktails
In 'the art of making cocktails' maakt professioneel cocktailmakerr Manuel Wouters telkens 3 verschillende cocktails en/of longdrinks klaar: Manuel vertelt gepassioneerd en met kennis van zaken over de ingrediënten en de smaken en kleuren van de verschillende drankje.
Vandaag schotelt hij Breakfast Martini - Blood and Sand - Gin-'n'-Byrrh voor.
01:40
The Art of Making Cocktails
In 'the art of making cocktails' maakt professioneel cocktailmakerr Manuel Wouters telkens 3 verschillende cocktails en/of longdrinks klaar: Manuel vertelt gepassioneerd en met kennis van zaken over de ingrediënten en de smaken en kleuren van de verschillende drankje.
Vandaag schotelt hij Blue Paradise - French 75 - Seventh Heaven voor.
01:50
The Art of Making Cocktails
In 'the art of making cocktails' maakt professioneel cocktailmakerr Manuel Wouters telkens 3 verschillende cocktails en/of longdrinks klaar: Manuel vertelt gepassioneerd en met kennis van zaken over de ingrediënten en de smaken en kleuren van de verschillende drankje.
Vandaag schotelt hij Sazerac - Between the Sheets - Pegu Club voor.
02:00
Food on Rails
Tafelen in de tram. Hoe gekker, hoe liever op njam! In het programma Food on rails neemt een bekende reiziger samen met gastvrouw Cath Luyten plaats in een ongewone tram die rijdt door Brussel: eentje met tafels, borden, bestek en glazen. Hij wordt er dus niet alleen getrakteerd op een onvergetelijke sightseeingtour, maar krijgt ook een topgerecht van 2-sterrenchef Thierry Theys op zijn bord. Theys bereidt het bovendien op een bijzondere en herkenbare plek in onze hoofdstad. Een programma doorspekt met verrassende smaken, smakelijke verhalen en verhalende plekken.
Thierry Theys maakt voor Johan Verminnen: Holstein Rund met een puree van wortelen en zwarte lookcrème. Hij maakt die klaar op het dak van het Muziekinstrumentenmuseum.
02:20
Op hete kolen
02:45
De Dagschotel
De dagschotel is een kookprogramma waarin de Njam!-chefs makkelijke, gezinsvriendelijke en lekkere gerechten klaarmaken voor elke dag.
02:55
Passe-vite
Passe-vite is een culinair magazine met vaste en losse, wekelijks terugkerende rubrieken waarin alle mogelijke aspecten van de gastronomie worden belicht, van eenvoudige pureegerechten tot culinaire hoogstandjes, laagdrempelig maar vooral inspirerend.
04:02
The Taste of Life Travel
The Taste of Life Travel gaat op zoek naar de smaak van Malta. Meesterkok Rudolph van Veen helpt mee in een haast middeleeuwse bakkerij en bakt Malteser brood. Dit zou het lekkerste brood ter wereld zijn. Stella Gommans proeft van de mediterraan-Arabische omgeving en cultuur en ontspant zich in een geurend bloemenbad. Rudolph helpt mee met een traditionele geitenkaasmaker, terwijl Stella de onderwaterwereld snorkelend tot zich neemt. En Rudolph heeft natuurlijk weer een smakelijke verrassing voor Stella.
04:27
Passe-vite
Passe-vite is een culinair magazine met vaste en losse, wekelijks terugkerende rubrieken waarin alle mogelijke aspecten van de gastronomie worden belicht, van eenvoudige pureegerechten tot culinaire hoogstandjes, laagdrempelig maar vooral inspirerend.
04:50
De Dagschotel
De dagschotel is een kookprogramma waarin de Njam!-chefs makkelijke, gezinsvriendelijke en lekkere gerechten klaarmaken voor elke dag.
05:30
The Art of Making Cocktails
In 'the art of making cocktails' maakt professioneel cocktailmakerr Manuel Wouters telkens 3 verschillende cocktails en/of longdrinks klaar: Manuel vertelt gepassioneerd en met kennis van zaken over de ingrediënten en de smaken en kleuren van de verschillende drankje.
Vandaag schotelt hij Breakfast Martini - Blood and Sand - Gin-'n'-Byrrh voor.
05:45
The Art of Making Cocktails
In 'the art of making cocktails' maakt professioneel cocktailmakerr Manuel Wouters telkens 3 verschillende cocktails en/of longdrinks klaar: Manuel vertelt gepassioneerd en met kennis van zaken over de ingrediënten en de smaken en kleuren van de verschillende drankje.
Vandaag schotelt hij Blue Paradise - French 75 - Seventh Heaven voor.
06:00
The Art of Making Cocktails
In 'the art of making cocktails' maakt professioneel cocktailmakerr Manuel Wouters telkens 3 verschillende cocktails en/of longdrinks klaar: Manuel vertelt gepassioneerd en met kennis van zaken over de ingrediënten en de smaken en kleuren van de verschillende drankje.
Vandaag schotelt hij Sazerac - Between the Sheets - Pegu Club voor.
06:10
Food on Rails
Tafelen in de tram. Hoe gekker, hoe liever op njam! In het programma Food on rails neemt een bekende reiziger samen met gastvrouw Cath Luyten plaats in een ongewone tram die rijdt door Brussel: eentje met tafels, borden, bestek en glazen. Hij wordt er dus niet alleen getrakteerd op een onvergetelijke sightseeingtour, maar krijgt ook een topgerecht van 2-sterrenchef Thierry Theys op zijn bord. Theys bereidt het bovendien op een bijzondere en herkenbare plek in onze hoofdstad. Een programma doorspekt met verrassende smaken, smakelijke verhalen en verhalende plekken.
Thierry Theys maakt voor Johan Verminnen: Holstein Rund met een puree van wortelen en zwarte lookcrème. Hij maakt die klaar op het dak van het Muziekinstrumentenmuseum.
06:30
Op hete kolen
06:55
De Dagschotel
De dagschotel is een kookprogramma waarin de Njam!-chefs makkelijke, gezinsvriendelijke en lekkere gerechten klaarmaken voor elke dag.