Saturday Kitchen

Britse topchef James Martin brengt elke dag het zaterdaggevoel op Njam!. Elke aflevering krijgt hij het gezelschap van 2 top-chefs, zo passeren onder andere Ken Hom en Antonio Carlucio in James zijn keuken.
Samen koken ze de favoriete gerechten van een bekende gast en gaan ze ook de strijd aan om als snelste een perfecte omelet te bakken.

Naked Chef, the

Jamie plant een reünie-etentje met z'n oude vriend Tim en de vrienden die ze gemaakt hebben in het Londense restaurant waar Jamie z'n eerste grote kans kreeg. Tim komt overgevlogen uit Duitsland en voor Jamie hem ophaalt op de luchthaven, koopt hij de beste ingrediënten voor een eenvoudig eersteklas avondmaal. Hij begint met een salade van mozzarella en gemengde sla met perziken en dun gesneden prosciutto, daarna serveert hij een schotel van zeebrasem, gebakken op champignons en aardappelen met als bijgerecht salsa verde en hij sluit de avond af met een chocolade-notentaart, vol heerlijke stukjes gesmolten chocolade.

De Dagschotel

De dagschotel is een kookprogramma waarin de Njam!-chefs makkelijke, gezinsvriendelijke en lekkere gerechten klaarmaken voor elke dag.

Hollyfood

Eddy Kerkhofs, chefkok van het vroegere restaurant Le Dome in Hollywood kookt elke week het lievelingsgerecht van bekende sterren en doet dit vanuit LA.

Nuances

Iedereen die van lekker eten houdt en die zijn/haar kookskills graag wil aanscherpen, weet ondertussen dat Thierry Theys telkens weer verrassend uit de hoek kan komen. Vandaag bereidt hij vis van vreemde origine en combineert hij de smaken van verschillende soorten tomaten.

Rhodes Across the Caribbean

Aan de rand van het beroemde Westelijke Meer in Hangzhou in centraal China, maakt Peter Zhou, de chef-kok van het Hyatt Hotel, Bedelaarskip klaar. Dit beroemde gerecht uit Hangzhou wordt met klei bedekt en dan in een enorme pot gebakken boven een open vuur, zoals het traditioneel in deze streek gebeurt. Ondertussen brengt Melissa een bezoek aan de Dragon Well plantage op de berghellingen iets buiten Hangzhou waar ze een ontmoeting heeft met thee-inkoper Edward Eisler van de Jing Tea Company.

Peppe's Pizza

Liefhebbers van ansjovis komen vandaag aan hun trekken in Peppe's Pizza. Onze Limburgse pizzabakker Peppe maakt een pizza romana. Dat is een pizza met ansjovis, kappertjes en chilipepers om het geheel nog wat meer body te geven. Peppe bakt hem in een houtoven, maar hij vertelt je er ook bij hoe je hem zonder problemen ook in een gewone oven kunt bakken.

Every Day Gourmet

Everyday Gourmet is een dagelijks kookprogramma voor elke hobbykok. Van de eenvoudigste maaltijd tot meer gesofisticeerde recepten, Everyday Gourmet zal kijkers inspireren om meer uit hun keuken te halen! Justine Scofield, bekend van Masterchef Australia, geeft onmisbare ideeën, tips & tricks en inzichten die ons allemaal meer vertrouwen geven in de keuken.

Donna Hay - Fresh, Fast, Simple

Geen excuses meer voor saaie maaltijden. Donna maakt ze snel en makkelijk: Griekse lamsgehaktballen, kip geglazuurd met ahornstroop en varkenslende geglazuurd met Stilton, porto en honing.
En als dessert ? Een makkelijke banaan-karamelpudding.

Saturday Kitchen

Britse topchef James Martin brengt elke dag het zaterdaggevoel op Njam!. Elke aflevering krijgt hij het gezelschap van 2 top-chefs, zo passeren onder andere Ken Hom en Antonio Carlucio in James zijn keuken.
Samen koken ze de favoriete gerechten van een bekende gast en gaan ze ook de strijd aan om als snelste een perfecte omelet te bakken.

To cook or not to cook met Demeyere

Hoe breek je potten met je kookmateriaal en wanneer maak je er een potje van? Wat is nu echt een goede pan en wat een uitstekende pot? We ontdekken het in To cook or not to cook, waarin Gène Bervoets en chef Stefan Peeters het materiaal al kokende ontdekken.

Passe-vite

Passe-vite is een culinair magazine met vaste en losse, wekelijks terugkerende rubrieken waarin alle mogelijke aspecten van de gastronomie worden belicht, van eenvoudige pureegerechten tot culinaire hoogstandjes, laagdrempelig maar vooral inspirerend.

Peppe's Pasta

Wij van njam! laten de zon graag schijnen en leggen ze ook met veel liefde op je bord. En hoe kan dat beter dan met een fris pastagerechtje. Peppe maakt vandaag een koude pastarollade met asperges en geitenkaas. Het sausje van aardbeien maakt de zomer compleet. Geniet van Peppe's Pasta.

Vlaanderen Kookt

Kris uit Gent kookt al jaren met veel liefde voor zijn vegetarische vriendin Hannelore. Eén van de gerechten waarmee hij zowel bij haar als bij hun vrienden op veel bijval mag rekenen, zijn de gefrituurde rijstballetje met kaas in een champignonsaus. Hoog tijd volgens Hannelore om Jan een keertje bij hen uit te nodigen om deze lekkernij samen klaar te maken. Jan heeft naar gewoonte nog een originele tip voor de vegetarische chef: champignonpasta als alternatief voor vlees.

Vlaanderen Kookt

Wim Vermeire uit Hamont-Achel is terecht fier op enkele van de streekproducten uit zijn stad en laat Jan daar graag van meegenieten. Met de Grevenbroecker blauwschimmelkaas en een zelfgemaakte kruidenolie maakt Wim zijn versie van het klassieke varkenshaasje. Het gerecht wordt afgewerkt met een sausje op basis van Achelse trappist.

Op hete kolen

Vandaag maakt barbecuechef Michaël Vrijmoed een gerecht klaar waar iedereen duimen en vingers van aflikt, maar waarvan de meesten ook wel een beetje schrik hebben om het klaar te maken: lamsbout. Onze chef prepareert een heerlijke kruidenolie waarmee hij de sappige bout van boven tot onder inwrijft en die de zuivere smaak van het zachte lamsvlees helemaal ondersteunt. Hierbij rolt chef Michaël courgette rolletjes met geitenkaas en serveert hij een zuiderse couscous. Als hapje voor de gasten staat er een nem op het menu, een soort kleine loempia waarmee je je gasten kan verwennen tijdens het aperitief.

The Taste of Life Travel

Stella verrast Rudolph met een bezoek aan Moulin Rouge. Hij neemt het op tegen de chefkok aldaar. De strijdende koks bereiden zeetong voor de danseressen. Wie zal de winnaar worden van deze zinnenprikkelende competitie? Volgende week het antwoord.

Come a Peppe

Zoals het klokje thuis tikt, tikt het nergens. En bij Peppe Giacomazza tikt dat vooral heel Italiaans. Come a Peppe is dan ook een programma waarin Peppe zich helemaal thuis voelt: hij geeft inspiratie voor onder meer zuiderse aperitiefhapjes, een kleurrijk kindermenu en gaat ook helemaal back to the roots van de lasagne.

Restaurant, the

Raymond test de managementcapaciteiten van de koppels. Hoe goed kunnen ze hun personeel opleiden in verkoopstechnieken? Om de uitdaging extra moeilijk te maken, geeft hij alle chefs levende palingen. Ze moeten de paling, die zelden op de Britse menukaart staat, op een originele, lekkere manier klaarmaken en er zoveel mogelijk van verkopen. Maar de chefs hebben moeite om de paling klaar te maken en het zaalpersoneel ondervindt dat het gerecht niet populair is bij het Britse volk. In één restaurant loopt het zo erg uit de hand dat een huwelijksverjaardag verpest wordt door het slechte eten en de slechte bediening. En er ontstaat een hevig conflict wanneer een deelnemer geen kritiek kan aanvaarden.

The Hairy Bikers’ Cookbook

The Art of Making Cocktails

In 'the art of making cocktails' maakt professioneel cocktailmakerr Manuel Wouters telkens 3 verschillende cocktails en/of longdrinks klaar: Manuel vertelt gepassioneerd en met kennis van zaken over de ingrediënten en de smaken en kleuren van de verschillende drankje.
Vandaag schotelt hij Sofe Mojito - The Paramaribo Park Club Gin - Screwdriver voor.

The Art of Making Cocktails

In 'the art of making cocktails' maakt professioneel cocktailmakerr Manuel Wouters telkens 3 verschillende cocktails en/of longdrinks klaar: Manuel vertelt gepassioneerd en met kennis van zaken over de ingrediënten en de smaken en kleuren van de verschillende drankje.
Vandaag schotelt hij Georgia Mint Julep - Tom Collins - Passionata voor.

Rude Boy Food

Keukenrebel Aaron Craze bokst een feestje in mekaar met Mexicaanse streetfood voor het pokeravondje met zijn maten in het achterkamertje van hun favoriete pub. Op het menu staan gewaagde rundvleestostada's, pikante kipburrito's, maïs met paprikamayonaise en Aarons eigen, heel speciale tequila-slammersorbet.

De Dagschotel

De dagschotel is een kookprogramma waarin de Njam!-chefs makkelijke, gezinsvriendelijke en lekkere gerechten klaarmaken voor elke dag.

Peppe's Pasta

Geen patatjes met een stuk vlees vandaag, maar wel pasta. Het is Peppe die toont hoe je die vers maakt en vandaag doet hij dat in de vorm van spaghetti alla chitarra, zeg maar gitaarspaghetti. Waar die naam precies vandaan komt en hoe de spaghetti zijn vorm en bijhorende saus krijgt, zie je in Peppe's Pasta.

The Taste of Life Travel

The Taste of Life walst deze week door het klassieke Wenen. Meesterkok Rudolph van Veen en Stella Gommans proeven de uiteenlopende smaken die deze metropool te bieden heeft. Van een broodje worst op straat tot de rijke vleesgerechten bij sterrenrestaurant Steirereck.
Naast lekker eten komen ook de kwaliteitswijnen van Oostenrijk aan bod. Stella bezoekt het trendy hotel Wine & Design en de Weense wijngaarden. Tussen de ranken spreekt, proeft en geniet ze met wijnkenner Frits Wieniger.
Uiteraard doen smulpapen Stella en Rudolph zich ook te goed aan de nationale producten, zoals wienermelange en apfelstrudel. En last but not least laat romanticus Rudolph Stella ophalen in een koets. Samen gaan ze in het sprookjesachtige Wiener Riesenrad. De chef-kok aldaar brengt het duo schnitzelromantiek op grote hoogte.

Tony & Giorgio

Restauranthouder Tony Allan en de beroemde Londense chef-kok Giorgio Locatelli maken een al fresco-feestmaal klaar voor acteur Vinnie Jones en de jongens. Op het barbecuemenu staan Italiaanse groentenquiche, visspiesjes met rijst en zeekraalsla en perziken in rode wijn. Het eten is zoals altijd om van te smullen, maar door het weer vindt de Italiaanse Giorgio dat buiten eten zo z'n nadelen heeft in Engeland. Voor hem is het een echte ramp.

Passe-vite

Passe-vite is een culinair magazine met vaste en losse, wekelijks terugkerende rubrieken waarin alle mogelijke aspecten van de gastronomie worden belicht, van eenvoudige pureegerechten tot culinaire hoogstandjes, laagdrempelig maar vooral inspirerend.

Njamma Mia!

Italianen houden van een lekker stuk vlees. Het zijn vrouwenversierders, maar ook vleeseters. In Piëmont, het noorden van Italië, hebben ze niet liever dan brasato op hun bord. Dat is een goei stuk gemarineerde rosbief én de specialiteit van de Piemontezen. Authentieker kan dus niet. Chef Peppe vult ons bord en broer Gaspare het glas wijn!
wijn: barbera d'alba tenuta la volta

Njamma Mia!

La cucina povera, de arme keuken. Zo wordt de Italiaanse keuken ook wel 'ns genoemd. Ze koken daar dus graag traditioneel en gebruiken eenvoudige producten. Maar het resultaat is oooo zo rijk aan smaak & gezelligheid! Denk maar aan de typische pizza met tomaatjes, mozzarella en basilicum en die maken we vandaag. Mmmm ... Njamma Mia! ...
wijn: aglianico dell'irpinia antonio caggiano

De Dagschotel

De dagschotel is een kookprogramma waarin de Njam!-chefs makkelijke, gezinsvriendelijke en lekkere gerechten klaarmaken voor elke dag.

Op hete kolen

Vandaag maakt barbecuechef Michaël Vrijmoed een gerecht klaar waar iedereen duimen en vingers van aflikt, maar waarvan de meesten ook wel een beetje schrik hebben om het klaar te maken: lamsbout. Onze chef prepareert een heerlijke kruidenolie waarmee hij de sappige bout van boven tot onder inwrijft en die de zuivere smaak van het zachte lamsvlees helemaal ondersteunt. Hierbij rolt chef Michaël courgette rolletjes met geitenkaas en serveert hij een zuiderse couscous. Als hapje voor de gasten staat er een nem op het menu, een soort kleine loempia waarmee je je gasten kan verwennen tijdens het aperitief.

Passe-vite

Passe-vite is een culinair magazine met vaste en losse, wekelijks terugkerende rubrieken waarin alle mogelijke aspecten van de gastronomie worden belicht, van eenvoudige pureegerechten tot culinaire hoogstandjes, laagdrempelig maar vooral inspirerend.

Master of Chocolate

Nuances

Iedereen die van lekker eten houdt en die zijn/haar kookskills graag wil aanscherpen, weet ondertussen dat Thierry Theys telkens weer verrassend uit de hoek kan komen. Vandaag bereidt hij vis van vreemde origine en combineert hij de smaken van verschillende soorten tomaten.

Meesterlijke Klassiekers

Sterrenchef Peter Goossens doet de grootste klassiekers uit onze keuken alle eer aan doen: van stoofvlees tot waterzooi, van kaaskroketten tot vol-au-vent, en toon hoe je deze gerechten op z'n best op tafel tovert.
Bovendien geeft Peter je interessante culinaire tips en verklapt hij allerhande keukengeheimpjes die er mee voor zorgen dat je dagdagelijkse kookkunsten voortaan keer op keer een verrassend en geslaagd resultaat opleveren.

Maar er is méér! In 'Meesterlijke Klassiekers' neemt Peter de kijker ook mee naar de keuken van zijn wereldberoemd restaurant 'Hof van Cleve', waar hij elke klassieker heruitvindt en in een hedendaagse en hoogstaande culinaire versie serveert.

Restaurant, the

Raymond test de managementcapaciteiten van de koppels. Hoe goed kunnen ze hun personeel opleiden in verkoopstechnieken? Om de uitdaging extra moeilijk te maken, geeft hij alle chefs levende palingen. Ze moeten de paling, die zelden op de Britse menukaart staat, op een originele, lekkere manier klaarmaken en er zoveel mogelijk van verkopen. Maar de chefs hebben moeite om de paling klaar te maken en het zaalpersoneel ondervindt dat het gerecht niet populair is bij het Britse volk. In één restaurant loopt het zo erg uit de hand dat een huwelijksverjaardag verpest wordt door het slechte eten en de slechte bediening. En er ontstaat een hevig conflict wanneer een deelnemer geen kritiek kan aanvaarden.

De Dagschotel

De dagschotel is een kookprogramma waarin de Njam!-chefs makkelijke, gezinsvriendelijke en lekkere gerechten klaarmaken voor elke dag.

Roger van Damme Desserts

Op basis van telkens één centraal product maakt topchef én toppatissier Roger van Damme een heerlijk dessert klaar. Met enkele verrassende, extra-bereidingen tovert hij dit dessert om tot een schitterend dessertbord. Roger van Damme - desserts is niet alleen een feest voor de smaakpapillen maar ook voor het oog!
In deze aflevering maakt Roger een absolute klassieker klaar: oliebollen! Je komt te weten hoe je best een oliebollenbeslag maakt. Een vanillesaus geparfumeerd met rozemarijn pimpt de oliebol op tot een gastronomisch dessert waarvan niet alleen de kinderen maar ook je disgenoten ongeremd zullen smullen!

Secret Meat Business

De Australische chef-kok en auteur Adrian Richardson laat z'n eigen steak rijpen, maakt z'n eigen worsten en salami's en weet zowat alles over vlees: hoe je het moet kiezen, snijden, bereiden en eten. Verken samen met Adrian de verrukkelijke vleeswereld. Hij onthult het geheim van de beroemdste vleesgerechten en geeft tips om een perfect stuk vlees te bereiden. Secret Meat Business is niet alleen bestemd voor vleeseters, maar voor iedereen die meer (en lekkerder) ijzer in z'n voeding wil.

The Taste of Life Travel

The Taste of Life walst deze week door het klassieke Wenen. Meesterkok Rudolph van Veen en Stella Gommans proeven de uiteenlopende smaken die deze metropool te bieden heeft. Van een broodje worst op straat tot de rijke vleesgerechten bij sterrenrestaurant Steirereck.
Naast lekker eten komen ook de kwaliteitswijnen van Oostenrijk aan bod. Stella bezoekt het trendy hotel Wine & Design en de Weense wijngaarden. Tussen de ranken spreekt, proeft en geniet ze met wijnkenner Frits Wieniger.
Uiteraard doen smulpapen Stella en Rudolph zich ook te goed aan de nationale producten, zoals wienermelange en apfelstrudel. En last but not least laat romanticus Rudolph Stella ophalen in een koets. Samen gaan ze in het sprookjesachtige Wiener Riesenrad. De chef-kok aldaar brengt het duo schnitzelromantiek op grote hoogte.

Tony & Giorgio

Restauranthouder Tony Allan en de beroemde Londense chef-kok Giorgio Locatelli maken een al fresco-feestmaal klaar voor acteur Vinnie Jones en de jongens. Op het barbecuemenu staan Italiaanse groentenquiche, visspiesjes met rijst en zeekraalsla en perziken in rode wijn. Het eten is zoals altijd om van te smullen, maar door het weer vindt de Italiaanse Giorgio dat buiten eten zo z'n nadelen heeft in Engeland. Voor hem is het een echte ramp.

Passe-vite

Passe-vite is een culinair magazine met vaste en losse, wekelijks terugkerende rubrieken waarin alle mogelijke aspecten van de gastronomie worden belicht, van eenvoudige pureegerechten tot culinaire hoogstandjes, laagdrempelig maar vooral inspirerend.

Njamma Mia!

Italianen houden van een lekker stuk vlees. Het zijn vrouwenversierders, maar ook vleeseters. In Piëmont, het noorden van Italië, hebben ze niet liever dan brasato op hun bord. Dat is een goei stuk gemarineerde rosbief én de specialiteit van de Piemontezen. Authentieker kan dus niet. Chef Peppe vult ons bord en broer Gaspare het glas wijn!
wijn: barbera d'alba tenuta la volta

Njamma Mia!

La cucina povera, de arme keuken. Zo wordt de Italiaanse keuken ook wel 'ns genoemd. Ze koken daar dus graag traditioneel en gebruiken eenvoudige producten. Maar het resultaat is oooo zo rijk aan smaak & gezelligheid! Denk maar aan de typische pizza met tomaatjes, mozzarella en basilicum en die maken we vandaag. Mmmm ... Njamma Mia! ...
wijn: aglianico dell'irpinia antonio caggiano

De Dagschotel

De dagschotel is een kookprogramma waarin de Njam!-chefs makkelijke, gezinsvriendelijke en lekkere gerechten klaarmaken voor elke dag.

Op hete kolen

Vandaag maakt barbecuechef Michaël Vrijmoed een gerecht klaar waar iedereen duimen en vingers van aflikt, maar waarvan de meesten ook wel een beetje schrik hebben om het klaar te maken: lamsbout. Onze chef prepareert een heerlijke kruidenolie waarmee hij de sappige bout van boven tot onder inwrijft en die de zuivere smaak van het zachte lamsvlees helemaal ondersteunt. Hierbij rolt chef Michaël courgette rolletjes met geitenkaas en serveert hij een zuiderse couscous. Als hapje voor de gasten staat er een nem op het menu, een soort kleine loempia waarmee je je gasten kan verwennen tijdens het aperitief.

Passe-vite

Passe-vite is een culinair magazine met vaste en losse, wekelijks terugkerende rubrieken waarin alle mogelijke aspecten van de gastronomie worden belicht, van eenvoudige pureegerechten tot culinaire hoogstandjes, laagdrempelig maar vooral inspirerend.

Master of Chocolate

Nuances

Iedereen die van lekker eten houdt en die zijn/haar kookskills graag wil aanscherpen, weet ondertussen dat Thierry Theys telkens weer verrassend uit de hoek kan komen. Vandaag bereidt hij vis van vreemde origine en combineert hij de smaken van verschillende soorten tomaten.

Meesterlijke Klassiekers

Sterrenchef Peter Goossens doet de grootste klassiekers uit onze keuken alle eer aan doen: van stoofvlees tot waterzooi, van kaaskroketten tot vol-au-vent, en toon hoe je deze gerechten op z'n best op tafel tovert.
Bovendien geeft Peter je interessante culinaire tips en verklapt hij allerhande keukengeheimpjes die er mee voor zorgen dat je dagdagelijkse kookkunsten voortaan keer op keer een verrassend en geslaagd resultaat opleveren.

Maar er is méér! In 'Meesterlijke Klassiekers' neemt Peter de kijker ook mee naar de keuken van zijn wereldberoemd restaurant 'Hof van Cleve', waar hij elke klassieker heruitvindt en in een hedendaagse en hoogstaande culinaire versie serveert.

The Taste of Life Travel

The Taste of Life walst deze week door het klassieke Wenen. Meesterkok Rudolph van Veen en Stella Gommans proeven de uiteenlopende smaken die deze metropool te bieden heeft. Van een broodje worst op straat tot de rijke vleesgerechten bij sterrenrestaurant Steirereck.
Naast lekker eten komen ook de kwaliteitswijnen van Oostenrijk aan bod. Stella bezoekt het trendy hotel Wine & Design en de Weense wijngaarden. Tussen de ranken spreekt, proeft en geniet ze met wijnkenner Frits Wieniger.
Uiteraard doen smulpapen Stella en Rudolph zich ook te goed aan de nationale producten, zoals wienermelange en apfelstrudel. En last but not least laat romanticus Rudolph Stella ophalen in een koets. Samen gaan ze in het sprookjesachtige Wiener Riesenrad. De chef-kok aldaar brengt het duo schnitzelromantiek op grote hoogte.

Tony & Giorgio

Restauranthouder Tony Allan en de beroemde Londense chef-kok Giorgio Locatelli maken een al fresco-feestmaal klaar voor acteur Vinnie Jones en de jongens. Op het barbecuemenu staan Italiaanse groentenquiche, visspiesjes met rijst en zeekraalsla en perziken in rode wijn. Het eten is zoals altijd om van te smullen, maar door het weer vindt de Italiaanse Giorgio dat buiten eten zo z'n nadelen heeft in Engeland. Voor hem is het een echte ramp.

Passe-vite

Passe-vite is een culinair magazine met vaste en losse, wekelijks terugkerende rubrieken waarin alle mogelijke aspecten van de gastronomie worden belicht, van eenvoudige pureegerechten tot culinaire hoogstandjes, laagdrempelig maar vooral inspirerend.

Njamma Mia!

Italianen houden van een lekker stuk vlees. Het zijn vrouwenversierders, maar ook vleeseters. In Piëmont, het noorden van Italië, hebben ze niet liever dan brasato op hun bord. Dat is een goei stuk gemarineerde rosbief én de specialiteit van de Piemontezen. Authentieker kan dus niet. Chef Peppe vult ons bord en broer Gaspare het glas wijn!
wijn: barbera d'alba tenuta la volta

Njamma Mia!

La cucina povera, de arme keuken. Zo wordt de Italiaanse keuken ook wel 'ns genoemd. Ze koken daar dus graag traditioneel en gebruiken eenvoudige producten. Maar het resultaat is oooo zo rijk aan smaak & gezelligheid! Denk maar aan de typische pizza met tomaatjes, mozzarella en basilicum en die maken we vandaag. Mmmm ... Njamma Mia! ...
wijn: aglianico dell'irpinia antonio caggiano

De Dagschotel

De dagschotel is een kookprogramma waarin de Njam!-chefs makkelijke, gezinsvriendelijke en lekkere gerechten klaarmaken voor elke dag.

Op hete kolen

Vandaag maakt barbecuechef Michaël Vrijmoed een gerecht klaar waar iedereen duimen en vingers van aflikt, maar waarvan de meesten ook wel een beetje schrik hebben om het klaar te maken: lamsbout. Onze chef prepareert een heerlijke kruidenolie waarmee hij de sappige bout van boven tot onder inwrijft en die de zuivere smaak van het zachte lamsvlees helemaal ondersteunt. Hierbij rolt chef Michaël courgette rolletjes met geitenkaas en serveert hij een zuiderse couscous. Als hapje voor de gasten staat er een nem op het menu, een soort kleine loempia waarmee je je gasten kan verwennen tijdens het aperitief.

Passe-vite

Passe-vite is een culinair magazine met vaste en losse, wekelijks terugkerende rubrieken waarin alle mogelijke aspecten van de gastronomie worden belicht, van eenvoudige pureegerechten tot culinaire hoogstandjes, laagdrempelig maar vooral inspirerend.

Master of Chocolate

Nuances

Iedereen die van lekker eten houdt en die zijn/haar kookskills graag wil aanscherpen, weet ondertussen dat Thierry Theys telkens weer verrassend uit de hoek kan komen. Vandaag bereidt hij vis van vreemde origine en combineert hij de smaken van verschillende soorten tomaten.