Rhodes Across the Caribbean

Topchef Gary Rhodes gaat eiland-hoppen in de Caraïben en komt er naast een bende interessante mensen ook enkele kleurrijke gerechten tegen.

Tijdens zijn culinaire rondreis bezoekt Gary Rhodes acht Caraïbische eilanden: van Jamaica tot Curaçao en van Saint-Lucia tot Trinidad. Hij neemt je mee in zijn zoektocht naar authentieke ingrediënten en regionale klassiekers.

Samen met zijn twee souschefs begint Gary zijn rondreis op Jamaica, het grootste eiland. Hier wordt hij vergezeld door zijn stiefvader John, die daar geboren is. Samen bezoeken ze één van de drukste markten van Montego Bay. Er staan enkele ‘klassieke gerechten’ zoals geit met curry en stoofschotel van kip en gezouten vis op het menu.

Intussen trekt souschef Hasan de bergen in om er kennis te maken met de Jamaicaanse vegetarische keuken. Na Jamaica zijn de andere eilanden aan de beurt. En ook hier leert Gary ons alles over hun zonovergoten keuken. Als afsluiter waagt hij zich aan een Caraïbisch banket van negen gangen. Vraag is of hij de kritische inwoners kan overtuigen van zijn kookkunsten?