Njam logo

Jan Buytaert

Zie overzicht chefs
Jan Buytaert

"Vlamingen weten dat eten niet alleen zich voeden is, maar een warm, sociaal gebeuren, waar eenvoudige, basic bereidingen de link vormen naar de generaties vóór hen, die er net zo over dachten."

Jan Buytaert leerde koken van Franse halfgoden zoals Bocuse, Troisgros en Guérard. Deze Franse keuken introduceerde hij in Vlaanderen en haalde er in zijn 'Bellefleur' te Kapellen twee Michelin-sterren mee. In 2008 trok hij de deur van zijn restaurant achter zich dicht. Sindsdien schrijft Jan culinaire colums, ontwikkelt horeca-projecten voor Europese hotelketens en begeleidt  jonge koks bij sterren-chefs-stages.

 

close

Login

Paswoord vergeten?