Njam logo

Chiara van Emrik

Zie overzicht chefs
Chiara van Emrik

Hoewel ze als kind al dol was op koken, dacht niemand eraan om Chiara hotelschool te laten volgen. Onze vrouwelijke njam!-chef is dan ook een selfmade woman.

Dat koken haar leven zou worden, wist ze zeker na een maand keukenwerk bij Marc Paesbrugghe in het bekende restaurant Sir Anthony Van Dijck. Ze had het daar zo naar haar zin dat er geen weg terug was en ze alsnog een koksopleiding volgde.

Daarna werkte ze een jaar in de keuken bij Roger van Damme en leerde zo de kneepjes van het vak. In 2004 ging Chiara’s droom in vervulling en opende ze in Antwerpen haar eigen restaurant Mise en Place.

Zelf houdt ze het meest van creative Franse gerechten met zuivere en pure smaken. En dat is precies waar iedereen voor valt: Chiara’s eerlijke, gemakkelijke en creatieve keuken.

close

Login

Paswoord vergeten?