Ingrediënten
persoon
personen
Even geduld...
1
grote krop sla
1
klontje boter
25
g
bloem
500
ml
halfvolle melk
500
ml
groentebouillon
4
el
room
100
g
gebakken broodcroutons
versgemalen zwarte peper - zout
bereiden:
Smelt boter en roer de bloem erdoor. Blijf roeren tot je een roux krijgt. Giet er beetje bij beetje de melk en de groentebouillon bij en roer tot het licht gebonden is.
Breng aan de kook en doe de sla erbij. Dek af en laat 20 minuten verder koken. Mix de soep fijn en breng op smaak met peper en zout.
serveren:
Giet in kommetjes, leg er een blaadje sla in en vul dit met een eetlepel room. Strooi er wat broodcroutons over.
