Ingrediënten
persoon
personen
Even geduld...
2
pijlinktvissen
enkele
blaadjes
Vietnamese munt
enkele
blaadjes
shiso
zwarte peper
2
cm
citroengras, fijngehakt
2
teentjes
look, fijngehakt
2
tl
kurkuma
1
tl
zout
1
tl
suiker
1
el
vissaus
1
el
plantaardige olie
Bereiden:
Meng alle ingrediënten voor de marinade onder mekaar.
Maak met een mes enkele inkervingen in de inktvissen en haal ze door de marinade. Vul met de resterende marinade de inktvissen op.
Leg de pijlinktvissen op de grill en bak ze in 8 minuten krokant aan beide kanten.
Serveren:
Snij de inktvissen in schijfjes en schik ze mooi op een bord. Werk af met enkele blaadjes Vietnamese munt en enkele shisoblaadjes.
