Ingrediënten
persoon
personen
Even geduld...
500
g
gedroogde bonen
200
g
fijn gesneden ontbijtspek
1
gesnipperde ui
2
teentjes fijngesneden look
0,5
fijngesneden paprika
60
ml
tomatenketchup
1
scheutje worcestershire sauce
1
el
appelstroop
1
el
milde mosterd
1
tl
kerriepoeder
2
tl
paprikapoeder
1
tl
zout
1
tl
peper
1
runderbouillonblokje
Bereiden:
Bak het spek ca. 5 min. Voeg de ui, paprika en knoflook toe. Bak even kort mee. Voeg de kruiden en bruine bonen toe. Verkruimel het bouillonblokje erbij. Voeg de ketchup, appelstroop, mosterd en worcestershire sauce toe. Roer alles goed door. Voeg water toe tot de bonen ca. 5 cm onderstaan.
Kook de bonen in ca. 3u zachtjes gaar.
Serveren:
Serveer met een schepje zure room.
©kayotickitchen.com
