Ingrediënten
persoon
personen
Even geduld...
4
kipfilets
1
plat brood in stukken gesneden
0,5
gesnipperde rode paprika
1
gesnipperde ui
2
fijngehakte teentjes knoflook
25
g
boter
250
ml
ketchup
3
el
zoete chilisaus
125
ml
appel-ciderazijn
2
el
worcestershire sauce
1
scheutje tabasco
sap van 1 citroen
375
ml
water
3
el
bruine suiker
1
tl
paprikapoeder
1
tl
kerriepoeder
1
tl
mosterdpoeder
1
el
zout
naar smaak
peper
Bereiden:
Fruit de ui, paprika en knoflook in de boter. Voeg de overige ingrediënten toe. Roer alles goed door en breng aan de kook. Leg de kipfilets in de pan en laat dit met het deksel erop ca. 20 min. zachtjes doorkoken.
Haal de kipfilets uit de pan en laat ze even afkoelen. Kook de saus zonder deksel 20 min. door op een laag vuur tot ze ingekookt is tot een dikke barbecuesaus.
Gebruik twee vorken om de kipfilets uit elkaar te plukken. Doe de kip terug in de pan en laat alles nog even doorwarmen.
